（吉林日报社 长春 130033）

引言

“中央厨房”是信息技术高速发展的产物，为媒体机构提供有价值的信息产品，提高了媒体行业的工作效率。融媒体是指将现有的传播媒介进行结合，让传统媒体和新媒体相互补充、相互促进，实现资源的有效整合的媒体形式。融媒体背景下，“中央厨房”的信息传播、收集方式变得更加丰富，“中央厨房”的工作质量也得到很大的提升，“中央厨房”得到了再次的发展，提供的信息也更加符合社会要求，满足人们的口味。

一、建设“中央厨房”的意义

（一）提高信息资源利用率

“中央厨房”想要制作出质量高超的信息产品，就要有丰富的信息资源供其使用。融媒体具有海量的资源，在“中央厨房”中的应用拓宽了信息来源的渠道，让“中央厨房”的信息资源更加充足，为信息产品提供了丰富的素材，提高了信息资源的利用率。因为融媒体中既有新媒体的优势也包含着传统媒体的核心价值，所以融媒体的表现形式也非常丰富，“中央厨房”能将信息资源转化为音频、视频、文字等多种形式，提高了信息的价值。在“中央厨房”整理资源时，可以利用融媒体的分析功能，找出有价值的信息，提升信息产品的可用性。

（二）提高媒体服务质量

“中央厨房”的长久发展与其提供的服务质量有着直接的关系。融媒体的应用能够提高中央厨房的服务质量。“中央厨房”的主要服务群体就是用户和媒体机构，融媒体能够提供一个平台，让其和媒体机构进行交流，找出媒体机构的需求，为媒体机构提供有用的信息产品，增进与媒体机构的联系。融媒体还能够对用户的信息进行收集、整理，为“中央厨房”提供发展改进的依据，让“中央厨房”更适应人们的需要。融媒体符合人们的生活习惯，适合人们的快节奏生活，在“中央厨房”中的应用能够吸引大量的用户，促进了“中央厨房”的发展。

二、“中央厨房”运营中的问题

（一）运营理念不正确

设置“中央厨房”的主要目的是为用户提供信息，方便用户的生活。在实际的运营中，“中央厨房”的运营理念如果不正确，则不能满足用户的需求，让用户在信息接收中处于被动地位，影响了用户的阅读体验。在“中央厨房”的采集过程中，信息过于庞杂，采集者收集信息的工程量过于庞大，给采集者很大的工作压力。部分采集者为了方便，胡乱采集信息，也没有对信息进行整理，直接上交给“中央厨房”，为“中央厨房”的工作带来很大的麻烦。“中央厨房”在接受信息后，首先要对信息进行分类，保留有用的信息，剔除无用的信息，但是由于信息的种类过于丰富，“中央厨房”无法挑拣出用户感兴趣的内容，这让信息的质量得不到保证。“中央厨房”将内容整理、编排之后，就会推送到用户的手中，采用的方式也多是传统媒体的方式，只能迎合部分人的生活习惯，信息内容无法吸引用户眼球，用户就会失去了使用兴趣，失去了用户群体的“中央厨房”是难以长久发展的。

（二）运营成本高

“中央厨房”汇集了多家媒体信息，将信息整理后，再传输回各家媒体，中间涉及人力的环节较少，人力资源得到有效节约，人力成本的投入也得到了降低，但是节约下的成本在运营成本中的占比是很少的，无法真正做到成本的降低。“中央厨房”建设需要诸多的设备，投入的资金也很高，只靠运营者很难维持它的正常运转。各地的主管部门对于“中央厨房”重视程度参差不齐，也让“中央厨房”的发展受到了阻拦。“中央厨房”的建设离不开人才，而为了招收人才、留住人才，运营者就要投入更多的资金成本，加剧了运营者的运营压力。随着时代的发展，设备需要不断更新、人才需求也在不断增加。“中央厨房”为了发展就会吸纳更多的人才，购买更多的设备，运营成本也就会不断的增多。许多的运营者在建设“中央厨房”时，购买的设备过于昂贵，建造的空间过于庞大，又不符合实际的需求，浪费了不必要的资金。

（三）运营内容重复

“中央厨房”在运营中，是采用新兴技术手段处理信息，这就会出现一个现象，内容重复，形式相似。因为信息产品来源都是“中央厨房”，这就导致了各个传播载体失去了各自的特色，竞争力也下降了许多。“中央厨房”要处理来自多方的信息，工作量是非常大的，在信息产品的制作中，编辑为了减少工作量，就会采用复制的方式提供产品，这样做无疑影响了媒体的传播效果。另外，在“中央厨房”运行之后，各家提供信息资源的媒体为了保持自己的特性，就会将特有的新闻留在手中，以此扩大自家媒体的知名度，但是又想从中央媒体拿到热点新闻，这种错误的认知也影响了“中央厨房”的内容。媒体在收到信息产品后没有对其二次加工，原封不动直接发布出去，这样的做法也增加了各家媒体内容的相似性。

三、融媒体背景下“中央厨房”运营模式

（一）以人为本的运营模式

“中央厨房”在运营中，要将以人为本的理念贯彻其中，注重客户的信息需求，满足客户的需要。在制作信息产品前，要先了解人们关注的热点话题和热点事件，将其引入产品之中，拉近与用户的距离。利用融媒体与用户进行互动，根据用户的行为方式和阅读习惯，找出新的发展目标。在采集信息时，要先和用户进行交流，了解实际的过程，保证采集信息的准确性，在整理信息时，将用户关注的信息进行整合，特殊标注出来，方便后期进行定向操作。在发布信息时，要采用多种媒体渠道，让所有的用户都能享受到信息资源。要利用融媒体优势，将用户的建议和意见进行整理，找出“中央厨房”可以改进的地方，拉近“中央厨房”与用户之间的距离。“中央厨房”还要建立用户数据库，收集用户数据，找出用户群体的共同爱好，利用信息内容进行展现，彰显对用户的重视。

（二）成本控制运营模式

在融媒体背景下，“中央厨房”要建立多元化的投资模式，扩大“中央厨房”的投资来源，保障“中央厨房”的稳定发展。“中央厨房”在运营中需要大量的信息数据和信息技术的支持，这是“中央厨房”发展的硬性条件，“中央厨房”要在众多的服务商中进行对比，找出价钱适合、服务到位的服务商，降低成本的投入费用。“中央厨房”的运营离不开主管部门的扶持。主管部门要为“中央厨房”设立专项资金，稳定“中央厨房”的运营，同时每年对于“中央厨房”要有足够的财政补贴，让“中央厨房”建设发展的更加迅速。主管部门还要为“中央厨房”制定多种优惠政策，例如“中央厨房”购买设备时可以享受政府补贴等。对于“中央厨房”的工作人员要进行足够的关怀，留住“中央厨房”的人才，让“中央厨房”更好的发展。主管部门还要进行监督，确保“中央厨房”把资金用到了正确的用途上，提升资金的使用效率。“中央厨房”要吸引社会资金来进行投资，利用“中央厨房”的传播优势，帮助社会企业进行发展，从而获得更多的发展资金。

（三）个性化内容运营模式

“中央厨房”要提供优质的信息产品给各个传播载体，提升“中央厨房”的工作能力。“中央厨房”要为传播载体或媒介机构提供个性化的定制服务，让不同媒介根据需要进行内容的定制，提高信息资源的使用率。媒介的信息内容有了特色就会吸引更多的关注，媒介收集信息也会方便许多，“中央厨房”的信息来源也会更广，质量也会更优质，这是一个有机的循环。“中央厨房”要想摆脱重复率过高的问题，就要严格的进行把关，首先是对不同媒介要有不同的标准，让每家媒体的资源都尽量多样化，其次是要对信息的选题进行把关，同一个选题要有多种内容展现，依据媒体素材进行编辑，让信息产品多样化，满足不同载体的不同需求。运营者要制定工作计划与目标，专注于传播方式而不是新闻素材，让媒体提供多种角度的素材，提升信息产品的使用效果。

（四）融媒体人才运营模式

“中央厨房”运营者要选拔融媒体人才、培养融媒体人才，利用人才促进“中央厨房”的发展。在选拔员工时，要考虑到实际的需求，考核员工的观察能力、分析能力、信息设备使用能力、融媒体相关知识把握能力，从合格的人选中挑选出最优秀的、最适合的。在分配工作任务时，要将员工的优势发挥到极致，让员工获得完成任务的成就感。可以采用竞争机制，对优秀员工进行奖励，提高员工的积极性，并将其培养成榜样，让其带动其他员工。要建立监督机制，员工的工作任务没完成要进行相应的惩罚和批评，让员工吸取教训，提升员工的工作素养。定期组织员工进行培训，让员工变成高技术、高素质的人才。在日常的工作中，领导层要及时和员工交流意见，让员工表达自己的看法，提升员工的责任意识，同时指出员工的不足之处，让员工快速成长。

结语

“中央厨房”的建立满足了新时期人们对于信息的要求，促进了媒体行业的发展和变革。“中央厨房”的发展不是一个短期的过程，经营者要做好长期工作的准备。融媒体背景下，“中央厨房”的运营要坚持以人为本，实行成本控制，传输个性化内容，使用融媒体人才，将信息数据合理利用，充分利用，提供更有竞争力的信息产品，提高“中央厨房”的工作效率，加快“中央厨房”的发展步伐。