余宏?王定焕

摘 要：阿坝县地处青藏高原东部边缘，阿坝州西北部，处于川、甘、青三省结合部，平均海拔3290米，属高原寒温带气候;境内分属长江，黄河水系，长江水系流域面积6730.03平方公里，黄河水系流域面积3622.37平方公里，现有农耕地面积10.1万亩，总人口7.4万。有藏族6.5万人，占总人口的87.8%。青稞是藏族农牧民不可替代的特需口粮和酿酒原料。因此推广和选育青稞良种，配套切实可行的实用技术，是解决青稞粮食缺口的重要举措。

关键词： 青稞;推广;产量;良种

一、青稞在藏区人民日常生活中的重要作用和地位

青稞是藏区同胞日常生活中不可替代的主要粮食作物，是藏族人民传统生活习俗中特殊的主食，青稞的特殊生态条件决定了供应无法靠外调进行解决。因此、保障民族地区粮食安全和社会稳定等就具有突出和特殊的意义。而目前国内仅西藏、青海、甘肃的甘南、四川的阿坝、甘孜以及云南的迪庆等地有青稞种植外，其它地区均无种植。藏区是我国贫困人口最集中、贫困程度最深、脱贫难度最大的区域，自然条件差、青稞产量低，并且是藏去必不可少的农产品、青稞作为高原特色作物，是藏区农牧业的主导产业和特色优势产业，是农牧区经济发展和农牧民经济收入的基础，青稞生产是推动畜牧业、带动加工业、稳定藏区加强民族团结的纽带。

二、青稞的作用和功效

1.青稞营养成分丰富，是改善人们膳食结构和发展养殖业的重要原料。

青稞营养成分丰富，据分析其籽粒中粗蛋白质含量10.2%，脂肪为1.5%，每100克青稞面粉中含维生素B10.32mg， 维生素B20.21mg，尼克酸3.6mg，维生素E0.25mg。其营养价值比水稻、玉米和一般的小麦粉高，且富含高赖氨酸，这些物质是人类必须的物质，同时饲用价值也高，是高原地区牲畜冬季的主要饲草。

2.青稞具有保健功能。

据《本草拾遗》记载，青稞入药，味咸，性平凉，无燥热。其主要功能是下气宽中，壮筋益力，除湿发汗，止泻，青稞益气补中，食五脏，厚肠胃之功。青稞中β-葡聚糖的含量丰富，可抑制胆固醇升高和防治糖尿病，是一种极好的医疗保健作物和药用价值。

3.青稞是酿造工业的重要原料。

西部高原地区酿造青稞酒、啤酒、白酒、酒精、麦芽糖的主要原料是青稞;具有舒筋活血、御寒增力、强身健体的功效。特别是随着青藏高原经济的发展，青藏铁路的开通，来青藏高原旅游、观光、洽谈和投资的人越来越多，作为青藏高原特有的青稞酒，青稞“糌粑”等青稞制品的消费量显著增加，同时，随着人民膳食结构的变化，青稞的保健功能被人们广泛认识。

三、当前我县青稞生产中存在主要问题

1.品种单一、退化严重，增产潜力低，替代品种缺乏，新品种选育滞后，影响了青稞产量的提高和品质的改善。

在70年代后期至80年代中期，肚里黄品种的大面积推广，使青稞生产水平发生了一次飞跃，单产突破100公斤，最高达到135公斤;90年代中期，大量优良青稞品种和实用技术的推广和普及，如北青系列号、阿青2号、康青3号等新品种的引进和推广，化学除草技术的使用，使单产达到120公斤，最高达到180公斤;目前由阿坝州农科所选育的阿青4号、阿青5号、阿青6号青稞良种的大面积推广，使单产达到150公斤—220公斤，平均亩单产增加30公斤左右;

2.良种良法和实用技术推广应用不够，青稞生产出现反弹。

由于我县地处偏远、劳动力文化素低、接受科技知识力较差，种推广和实用技术普及不够，且农业投入少，农田杂草危害严重，品种混杂且严退化，导致青稞单产逐步下降，加之青稞流通领域不畅，种粮效益差，农牧民增收困难。

3.随着退耕还林（还草）的实施，耕地面积减少，青稞播面锐减。

阿坝县青稞种植面积从退耕前的10万亩减至现在的6.5万亩左右，种植面积减少了35%，导致青稞产量下降，总量不足，缺口增大，不能满足农牧民基本生活和生产需要。

四、提高阿坝县青稞产量，推广使用青稞良种的措施和办法

1.增加科技投入，加快青稞良种选育工作。

良種是青稞高产稳产的基础，阿坝州农科所先后选育出早丰1号、阿青4号、阿青5号、阿青6号4个青稞新品种应用于我县生产，但还远远满足不了当前生产需要，仍需加大育种力度，解决我县青稞生产上的实际需要。政府和相关部门要切实加大对科研育种单位的科技投入，从人、财、物等方面大力给予扶持。选育符合市场需求的优质、高产、多抗专用青稞新品种。

2.加快青稞新品种推广力度，抓好藏区青稞生产基地建设项目。

近几年，我县承担了“四川藏区阿坝州青稞生产基地建设项目”，在主产区大面积推广了青稞新品种阿青4号、阿青5号、阿青6号，单产分别达到了200公斤—235公斤，平均亩单产比当前生产上种植的青稞品种增产30公斤，显示了良种的巨大增产效益，取得了很好的示范效果。

3.加大优惠政策扶持，提高青稞生产水平。

青稞生产水平低，栽培种植手段落后，加工、开发等综合利用尚处于开始起步阶段，参与市场竞争能力较弱，供需矛盾大等诸多原因。因此需要各级党委、政府加强对青稞产区的重视和资金扶持力度，实行优惠政策，加大对青稞产区的农田基础设施的建设，加大农用物资、肥料、实用技术的投入和培训，从政策上给青稞生产创造一个良好的外部环境，这样会对青稞生产起到一个带动作用。

4.加强良种良法和实用先进技术的组装配套。

良种必须良法，青稞要获得高产，离不开优良品种，而优良品种同时需要与之相配套的栽培技术作保障，才能体现良种的增产潜力。因此，要在青稞产区大力推广现有科研单位育成的品种，推广犁沟条播、药剂拌种、多施农家肥、增施化肥等实用技术，改变传统的耕作方式，加大对农牧民的科学文化水平和生产技能的培训，增强其科技水平。