摘要：随着人们保健意识的提高，野生保健蔬菜越来越受到人们的追捧。野生蒲公英产量低，不易采集，人工种植能形成一定规模，产量和质量也会明显提高。反季节生产的蒲公英可在春节前后上市，市场价格高，供不应求，经济效益十分可观。

关键词：蒲公英；良种；反季节栽培；软化栽培

中图分类号： S647 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.02.023

蒲公英为菊科多年生草本植物，食用部位为嫩苗或嫩叶，富含多种有益成分，是一种健胃、清热、解毒的山珍野菜。鲜食蒲公英可生吃、炒菜、做汤、凉拌，深受百姓喜爱。

1生物学特性

蒲公英为多年生草本植物，整株含白色乳汁，株高 10～25厘米，无茎，叶基生莲座状，长圆状倒披针形或阔披针形，叶柄短，与叶片不分。表面深绿色，背面淡绿色，无毛。主根粗大，入土深度可达 1米以下，而且根具有再生性，断根后可长出新根。蒲公英属宿根植物，单株花量随植株年龄而增加，花为舌状花，黄色，头状花序，果实成熟时似白色绒球。种子褐色或深褐色，冠毛白色、污白色或黄色。

蒲公英适应性强，耐寒、耐热、耐旱、耐酸碱、耐瘠薄。当地温达到 1℃～2℃时即可发芽，可耐零下 40℃的低温。蒲公英可在多种类型的土壤中生长，但在天气凉爽、湿润和阳光充足的气候条件下，若在土层深厚，土质肥沃，湿润的土壤上生长， 其叶片舒展，肥大，深绿色，口感较好。生长适宜温度为 15℃～20℃。

2良种准备

人工栽培蒲公英在我国属起步阶段，野生的蒲公英大致有大叶型和小叶型两种，大叶型叶片肥大，叶片较厚，适宜人工栽培。……