方良材，黄卫萍

（广西农业职业技术学院，广西 南宁530007）

《广西千亿元工业产业和重点工业产业发展实施方案》中食品产业是首个超千亿元支柱产业，坐落在南宁武鸣区的国家级广西东盟经济开发区，现已落户270多家企业，开发区的食品加工产业已经发展成为广西乃至中国西南最大的食品产业基地，未来一段时间广西对食品加工技术专业（食品机械方向）人才的需求将不断增加[1]。为了更好地服务地方食品行业发展，学校与企业合作联合订单培养食品加工技术专业（食品机械方向）人才是大势所趋，适合订单班的人才培养方案的改革与实践是保证人才培养质量的重要组成部分。

1 人才培养方案制定的思路

1.1 确定专业培养目标

根据教育部的相关文件，食品加工技术专业（食品机械方向）是培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体全面发展，具有食品加工生产、技术管理、食品机械操作及维修等方面的综合技能，能在食品加工企业从事食品加工生产、电工操作、食品机械操作、设备维修管理等工作的高素质技术技能型人才。订单班的学生除了具备以上条件和能力外，还应具备订单企业的岗位素质和技能要求，认同和了解企业文化，毕业后进入订单企业就业并服务一定年限。

1.2 召开教师、企业和毕业生三方工作分析会

1.2.1 根据市场确定就业岗位群

学校邀请广西东盟经济技术开发区中的南宁双汇食……