韩鹏

摘 要 本文以现代学徒制为研究对象，以武汉职业技术学院酒店管理专业学徒试点为研究案例，阐述了我院现代学徒制试点目标、试点内容、建设校企互聘共用的师资队伍的机制，在此机制的指引下总结了酒店管理专业在关键职业能力点、人才培养方案和课程建设等内容。

关键词 现代学徒制 机制 酒店管理

中图分类号：G712 文献标识码：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2017.11.017

Abstract In this paper， the modern apprenticeship system as the object of study， Wuhan Vocational and Technical College hotel management professional apprentice pilot for the study case， elaborated our hospital modern apprentice system pilot goals， pilot content， the construction of school teachers and teachers sharing the mechanism of mutual mechanism under the guidance of the hotel management professional in the key professional ability points， personnel training programs and curriculum construction and so on.

Keywords modern apprenticeship； mechanism； hotel management

學徒制是一种传统的职业教育形式。现代学徒制继承和发扬了传统学徒制教育的种种优势，又切合了当今时代发展的需求和人才培养、人才教育领域的现实境况。传统的学徒制教育更多的是用于某些手艺的传承，而现代学徒制不仅仅是在教育形式上强调“师傅”教“徒弟”，而且对职业教育在既定教育目标下的课程、评价和培养环境等诸多方面做了革新。它是一种全新的人才培养模式。[1]

本文以全国职业教育工作会议精神和《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》为指导思想，根据《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》（教职成〔2014〕9号）有关要求，以旅游与航空服务学院酒店管理现代学徒制试点为研究案例，阐述了我院现代学徒制试点目标、试点内容、建设校企互聘共用的师资队伍的机制，在此机制的指引下酒店管理专业和华住集团在关键职业能力点、人才培养方案和课程建设都有一定的突破。

1 试点工作目标

构建符合酒店管理专业需求的、入校即入职、教研室和酒店集团共同培养酒店管理人才的机制；……