熊丽

“感冒了饮食要清淡，一定要吃几天白粥，鸡肉、鱼、蛋都不能碰……”在传统观念中，感冒患者忌口颇多，甚至除了白开水和白粥，什么都不能碰。忌口的理由是感冒后人体消化功能减弱，进食滋补食物一方面会留邪，另一方面会加重胃肠负担，影响气血加重病情，所以要吃得清淡，不能吃鸡、鱼、蛋等。相反，也有观点认为，感冒后人的免疫力下降，精神不振，这时候就更需要饮食进补。一些感冒患者忌口后，往往没有精神，病恹恹的。感冒患者到底要不要忌口呢？

从中医的角度出发，感冒忌口的问题要从几个方面来看：

一看病邪性质

病邪的性质决定食物寒热的选择。热证用凉药，寒证用热药。在食物的选择上也遵循此理。感受风热之邪，临床表现出发热、咽痛、黄痰、大便干结、尿黄等一派热像的患者，就要忌辛辣、煎炸、油腻的食物，因为热邪容易伤津耗气。宜吃性质清凉、养阴生津的食物，如藕、梨、黄瓜、荸荠等。

相反，如果是感受风寒之邪，临床表现出恶寒身痛、清涕、稀痰、尿清长等一派寒像的患者，则不宜吃生冷寒凉的食物，如瓜果、冰激凌、酸奶等，因为寒邪容易伤阳气，会影响脾胃运化，加重痰湿。可适当食用姜、葱、蒜、胡椒、辣椒等辛散之物，以发散寒邪。

二看患者体质

患者的体质决定了感冒后需不需要补和怎么补。《伤寒杂病论》中治疗太阳中风证时明确提出：禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物。然而太阳中风证是表里具实，气血充足，有力抗邪的情況，只需要因势利导便可以驱邪外出达到治病的目的。倘若此种情况食用了油腻寒冷、补益之物反倒影响病情。

体虚之人感冒，正气虚弱无力抗邪，那么扶正还是很重要的，要扶正就涉及根据气血阴阳的不同进行调补，要具体情况具体分析了。有些虚寒体质的患者感冒咳嗽后吃辛温散寒解表的药效果不好，煲了顿羊肉汤吃，咳嗽就好了。这就是为什么有些人提倡感冒后要喝鸡汤，这只适合偏阳虚气虚感冒的人，而体实者无论是风寒还是风热表证都不适合。

三看食物的性味

食物与药物一样，都具有偏性，因此对于疾病存在着饮食禁忌的问题。一般说来，无论是风寒还是风热感冒，都忌食一切滋补油腻食物，风寒感冒尤要忌食寒凉食物。具体来说，感冒期间，避免或忌多食肥猪肉、羊牛狗肉、龟鳖、海鲜等食品。另外，感冒时忌喝浓茶。喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态，且使脉搏加快、血压升高，进而使患者体温升高、烦躁不安。同时，茶叶水会影响药物的分解、吸收，降低药物的疗效。

上述列举的感冒时的忌口之物，误食或多食往往不利于外邪疏散，有时甚至会加重病情，需要引起注意。那么，感冒了到底吃什么好呢？这里推荐两个食疗方：

1.薄荷橄榄粥

材料：鲜橄榄2个、薄荷5克、大米100克、冰糖适量。

做法：将鲜橄榄洗净切碎熬水；用橄榄水煮大米，起锅前5分钟加入薄荷、冰糖，再煮沸即成。

功效：清肺利咽。适用于流感、风热感冒、咽喉肿胀疼痛、吞咽不利者。

2.葱豉粥

材料：葱白2茎、豆豉10克、生姜3片、大枣3枚、大米50克、陈皮3克，食盐或红糖适量。

做法：将葱白切细、生姜切片，和大米、豆豉、大枣、陈皮一同放入锅中，加水煮粥，待熟时加入食盐或红糖调味。

功效：解表散寒，除烦止呕。适用于风寒感冒，恶寒身痛鼻塞清涕者。endprint