何佳

摘 要 本文对酒店业财务数据进行研究，采用理论结合实际的方法，根据FLOW-THROUGH各项数据指标，结合酒店经营，分析出不同的操作结论，进而对经营管理提出更多更好的指导性建议，以充分发挥财务管理职能。

关键词 财务 酒店 企业管理

财务，即财产以及账务，如果把企业比喻成一个人，各部门是人的各个器官，那财务部门绝对称得上是企业的心脏，带动血脉贯穿人体所有环节，各部门的所有业务，无不涉及财务相关范围。然而有部分企业将这样的核心部门仅用于财产管理及账务处理，一味地管控，并没有起到很好的分析、管理、运营支持、营利等作用，作为一名非财务专业毕业的学生，笔者误打误撞进入酒店财务行业，见证了15年来财务的发展和变革后，不得不感慨，以前的酒店一般将财务负责人称作Financial Controller，即财务管控官，而经过经济发展、人员变化、工作要求提高后，现代酒店业一般更愿意将财务负责人称作Director of Finance & Business Support，即财务及运营支持总监或生意伙伴。这说明时代的需求不一样了，简单的账务及管控逐渐弱化，基础工作将慢慢被机器人取代，财务的意义更在于对生意的支持及对业务的判断。所以，财务远不止管理资产和账务处理那么简单，而是一个生意伙伴，哪怕是在微小企业中。下面主要针对如何从管控走向经营管理进行探讨。

首先要深入各个运作体系，了解各个经营过程，只有在了解和理解业务之后，才能根据实际情况，结合优劣势做出正确的分析和判断，给出合理化的建议和意见，而不是闭门造车，纸上谈兵。……