阮光锋

我国的高血压患者大概有2.66亿。在我国，每年因为心血管疾病死亡的人数有350万，其中，70%的脑卒中和50%的心肌梗死与高血压有关。后期高血压会引起全身各器官，高血压患者应在医生的指导下服用药物治疗以外，还需要健康饮食。

谷类和薯类

增加全谷类和薯类食物的摄入，粗细搭配。视体力活动的不同，每日谷类和薯类的摄入量不同，轻、中度体力活动的高血压患者，推荐每日摄入谷类150克～400克，其中1/3～1/2为粗粮和杂粮。少食用或不食用加入钠盐的谷类制品如咸面包、方便面、挂面等。

动物性食品

选择鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品，每日摄入鱼虾类约25克～50克，禽肉25克～50克，蛋类25克～50克，畜肉类25克～50克。

少食用或不食用高钠盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食品。优先选择脱脂或低脂牛奶、酸奶，推荐每日摄入奶类200克～300克。

豆制品

每日适量食用豆制品，例如豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐丝等。推荐每日摄入豆制品25克。不宜食用豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。

蔬菜和水果

每日蔬菜摄入量为500克，至少3个品种，最好5个品种以上，且每日摄入的蔬菜中要有深色蔬菜、叶类蔬菜等。

推荐食用富钾蔬菜，例如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心莱、苋莱等;水果摄入量至少200克，每天至少1個品种，最好2个品种以上。

坚果

可适量食用坚果，每周50克左右，食用坚果时应注意控制摄入的总能量，合并肥胖和超重者应注意防止摄入过多的脂肪，以免增加体重或导致减重失败。

油脂

优先选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油、茶籽油以及含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。……