胡小兵

【摘 要】在中国，茶文化与茶器在发展进程上有着辉煌的历史。茶从起初的果腹到精神意象书写着茶的文化价值，透视着社会文化生活与风俗的变迁。饮茶方式的改变，致使茶器在形制、釉色、择用标准等方面发生改变。同样，茶器相应地也承载了茶文化的社会价值，从传统茶道中，以器载道，教会了国人怎样善待文化与尊重文化。

【关键词】陶瓷茶器；文化认同；物尽其用

中图分类号：J52 文献标志码：A 文章编号：11007-0125（2018）30-0103-03

自陆羽开始，文人们便对饮茶器具的选择提出了严格的要求，从“越州上”到“兔毫盏”，再到“龚春壶”，每一件备受推崇的茶具不仅是实用的设计经典，更体现着文人们独具一格的审美趣味。有趣的是，从古至今，文人们从不提倡在饮茶品茗的过程中使用某种固定材质的茶具或要求所谓的“套系”。从流传下来的各类茶书中，我们不难看出，茶具的材质或色泽、造型都首先与其使用方式、烹制方法、茶叶种类有关.然后才能上升到审美的层面，这也就是为什么我们总是在遗存下来的那些描绘文人饮茶场景的画作中看到陶质茶炉搭配金银茶瓶，鎏金茶笼搭配银质茶碾，或是漆器茶托搭配瓷质茶盏，色彩的差异、质地的差异、手感的差异，因一泡温暖的茶汤而被完美地糅合到了一起，构成一幅雅致而清高的画面。

一、唐代文人对于陶瓷茶器喜好

唐代僧人皎然在《饮茶歌诮崔石使君》中：“越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。……