刘腾飞， 董明辉，*， 张 丽， 顾俊荣， 张国芹， 钱 辉

(1.江苏太湖地区农业科学研究所 农产品质量安全与检测研究室， 江苏 苏州 215155；2.苏州市职业大学 教育与人文学院， 江苏 苏州 215104)

不同间作模式对茶园土壤和茶叶营养品质的影响

刘腾飞1， 董明辉1，*， 张 丽2， 顾俊荣1， 张国芹1， 钱 辉1

(1.江苏太湖地区农业科学研究所 农产品质量安全与检测研究室， 江苏 苏州 215155；2.苏州市职业大学 教育与人文学院， 江苏 苏州 215104)

为了探明不同间作模式对茶园土壤及茶叶营养品质的影响，选择苏州洞庭东、西山地区代表性的果茶间作茶园和纯茶园，分别采集土壤和茶叶样品，对其土壤和茶叶主要营养品质成分进行了测定分析。结果表明，果茶间作可以有效提高矿物质含量，改善表层(0～25 cm)土壤营养状况，以枇杷- 茶和杨梅- 茶间作模式作用效果显著。主成分分析结果表明，茶园土壤状况受土壤的营养成分、矿物质含量和土壤酸碱性3个因素影响较大。不同果茶间作茶园土壤综合评价结果显示，洞庭西山杨梅- 茶间作茶园土壤营养状况最好，依次为西山纯茶园、东山杨梅- 茶间作茶园、东山纯茶园、东山枇杷- 茶间作茶园。茶鲜叶营养品质测定结果表明，不同茶产区及不同果茶间作模式对茶鲜叶营养品质成分的影响不同，在东山茶区，果茶间作茶园茶鲜叶的游离氨基酸和茶多酚含量均略大于纯茶园，但儿茶素含量均略小于纯茶园，咖啡碱含量则显著小于纯茶园，而在西山茶区，除游离氨基酸外，杨梅- 茶间作茶园茶鲜叶的茶多酚、儿茶素和咖啡碱含量均低于纯茶园。……