摘 要：中国自古以来便是世界上最主要的茶叶产地之一，同时更是茶文化的主要发源地。饮茶文化最早在我国三国两晋时期的上流社会中开始流行，而唐朝则将茶文化推向了鼎盛。日本在盛唐时期与唐朝的交流甚为频繁，作为一个善于学习他国优秀文化的民族，日本在将唐朝的茶叶以及茶文化引进到日本后，便开始根据自身的文化进行改良与发展，使日本的茶文化在唐朝茶文化的基础上拥有了自己的民族特色。本文从中日两国茶文化的发展历程出发，比较了中日两国茶文化的不同点，梳理其中所蕴含的不同精神，以期促进中日两国人民对彼此文化的了解以及广泛交流。

关键词：茶文化；交流；民族精神；发展

长久以来，中日两国由于地理位置的原因，往来的文化交流十分频繁，在这个过程中中国的传统文化对于日本文化的产生与发展有过深刻的影响。中国的茶叶以及茶文化最早在唐朝传入日本，主要源于这一时期中日两国政府以及民间的频繁交流，也在这一时期日本吸取了中国茶文化的精华，并在此基础上发展了具有自己民族特色的茶文化，自此茶文化逐渐成为了日本大众日常生活的重要组成部分。在中国，茶叶最早仅被当作一种普通的食品，在经过长时间的演变下，才拥有了其文化内涵。但是，茶与茶文化被作为一种优秀文化输入到日本后，它的发展是在中国已有的茶文化上进行改良与发展。因此，日本的茶文化发展基础是较高的。因为中日两国茶文化发展的历史背景不同、民族文化的不同、参与茶文化发展人员的不同以及发展的基础不同，造成两国的茶文化虽然同源，但是却形成了两种风格迥异的茶文化。通过对两国茶文化的比较分析，对于加深对两国的茶文化理解以及促进我国茶文化在新时期的发展具有深远的意义。

一、中国茶文化的发展过程

茶是在全球范围内最受欢迎的饮料之一，与可可、咖啡被并称为世界的三大茶饮。但是作为一种世界性的饮品，它的发源地却是在遥远的东方。中国作为最早发现并利用的国家，自始便肩负着发展与传播茶文化的责任，被誉为“茶的故乡”。中国茶文化的早期发展是自上而下的，最早饮茶属于上流社会的活动，在文人墨客中尤为流行。因此，直至今日我们依然能从茶文化中发现其所蕴藏的浓重诗意与禅意。中国的茶文化内容丰富，意味深远，充分地展现了中华传统文化的博大精深。

中国的茶历史最早可以追朔到原始社会时期，但是最初并非是被作为一种饮品，而是以一种药材的身份出现，直到唐朝茶才成为人们的饮料，在这一时期，饮茶也逐渐成为了一种上流社会陶冶情操的方式，这一点在我国很多的早期历史文献中均有体现。例如，在《封氏闻见记》中就曾这样记载道“茶道大行，王公朝士无不饮者”。这篇文献记载的内容，表明饮茶已经在当时的王公贵族以及文人墨客中开始风行，逐渐成为了一种上流社会的社交活动，中国的茶文化也从这个时期开始发展。

众所周知，唐朝是我国历史上一个具有特殊意义的朝代，在这个时期，由于统治者开明与宽松的统治，使社会长期保持稳定，经济空前繁荣，文化也达到了顶峰。可以说唐朝在那个历史时期俨然是世界的中心，国力强盛。也正因此唐人走向了世界，越来越多的外国人也来到了唐朝学习唐代先进文化。由于社会经济的高度繁荣以及科技文化水平的提升，各个行业都得到了长足的发展，茶行业也由此进入了高速发展时期。同时农业与手工业技术的进步也促进了茶叶种植与制作技术的成熟。伴随唐盛世的出现，中国的茶文化也进入到了一个高速发展的时期。

中国茶文化的形成经历了一个十分漫长的过程，在这个过程中茶文化的发展也并非是一帆风顺的，随着朝代的更迭，不同的社会时期对于茶文化的认知也各不相同，对于茶文化的发展也产生着直接的影响。但就是在这样一个曲折的过程中，茶文化才有可能汲取各个时代的特点，并在漫漫的时间长河中得到沉淀与升华。可以说中国的茶文化与中国的历史进程是紧密联系的，中国历史的每一次推进都会给茶文化留下不同的烙印。因此茶文化自诞生之日起便带着浓烈的中国特色，融合了儒、释、道三家的精髓，同时兼具了中华民族包容、内敛的特点。此外，世界上目前有记载的第一部茶叶著作《茶经》便诞生于我国的唐朝时期，因此将中国称作为茶文化的发源地是有充足史实依据的，这本唐人陆羽所作的《茶经》不单单只是一部茶叶著作，对于整个茶文化发展史而言更有着里程碑式的意义。书中详细介绍了茶叶的起源、种植、采摘、制作、冲泡等与茶叶息息相关的内容。但是陆羽的贡献并不只在于此，其开创的茶学以及茶道理念是我国茶文化形成的基础，其中记载的关于制茶与泡茶的内容时至今日依然发挥着巨大的作用。同时，《茶经》不仅对中国茶文化的形成与发展影响深远，对于世界茶文化的发展也意义非凡，被世界茶学界奉为行业经典。正是由于《茶经》给后世造成的深远影响，因此后人为了纪念其对茶学做出的突出贡献，将其尊称为“茶圣”。同时期，由于唐朝国力的强盛，中日两国在各方面的交流异常频繁，日本政府派遣了大批遣唐使远渡重洋来到中国学习各种先进技术与文化，在这个过程中中国的茶叶以及茶文化被作为珍品以及优秀文化被带回了日本国内。同中国的茶文化发展的过程类似，日本茶文化的发展最早也是自上而下的，茶叶在当时作为一种舶来品，只有贵族以及僧侣才有能力去饮用，茶叶得到日本上流社会的追捧也在一定程度上为茶叶以及茶文化在日本的盛行奠定了基础。

虽然史学界有“茶兴于唐，盛于宋”的说法，但是事实上明代对于茶文化发展的贡献并不亚于唐宋。在这一时期，中国又进入到了一个持续时间较长的和平发展时期，社会经济迅速恢复，科技水平也进一步提高，科技水平的提高为种茶与制茶的技术进步提供了支持。同时，由于工艺水平的提高，明朝的制茶人摒弃了一些传统制茶工艺中的落后工艺以及步骤，这大大提高了我国制茶工艺的整体水平，也为茶文化的可持续发展扫清了障碍。但是在明朝之后的清朝，由于统治者推行“闭关锁国”的国策，切断了中外之间的沟通交流，百姓思想僵化落后。到了清朝统治的中后期，社会经济以及科技水平已经开始被西方世界逐渐超越，相应的在这个时期茶文化的发展也開始停滞不前。但是由于清王朝统治期间，国家相对统一且稳定，因此百姓生活较为安逸，饮茶作为一种安逸的休闲活动成为了百姓日常生活不可或缺的一部分，由此也催生了大量的茶馆以及茶楼的出现。到了近现代，茶已经成为中国最为常见的饮料，并在平日里被用来招待重要的宾客。中国疆域辽阔，由于地理环境以及自然气候的不同，各个地方培育出来的茶种也各不相同，这使得我国的茶叶不仅品质优良而且种类繁多。同时随着我国生产力以及科技的进步，制茶的工艺较之前有了很大的进步，在传统的制作工艺中融入了现代的工艺技术，使古老的中国茶焕发出新的面貌。

二、日本茶文化的发展

通过对相关史料的查阅，我们发现日本从奈良时期便有了饮茶的习惯，甚至茶一度被作为寺庙拜祭的祭品，从这一点上我们不难理解茶在当时的日本社会所占据的重要地位。据史料记载，曾有一名叫荣喜的日本僧人在南宋时期来到中国学习交流佛法，但在弘扬佛法期间，他却意外地写成了一本对日后日本茶文化发展影响深远的茶学著作《吃茶养生记》，可以说这是一本在日本与中国的《茶经》意义相当的著作，有不少日本人最早是通过这本著作了解到茶的早期种植与制作工艺。伴随着茶文化在日本上流社会中的流行，对茶文化的本土化以及改良也正式拉开了序幕。

面对当时世界的大变局，日本开始在国内推行明治维新，对国家的各个方面进行了全面的改革，日本的茶文化在这个时期里也经历了一段较为平稳的发展过程。但是由于战争的原因，中日两国间交流曾一度中断，直到20世纪80年代，中日两国才恢复了交往，茶文化也得以进入两国间频繁交流的新时期。但是此时的日本却早已不同以往，中国由于时局的长时间动荡，茶文化的发展一度停滞，而日本的茶文化在此期间经历了几次繁荣时期，并且没有中断，因此这个时期的日本成为了茶文化的输入者，中国开始汲取日本茶文化的精髓，并运用于自身的茶文化发展中。

三、中日茶文化的比较

中国与日本同属于东亚文化圈，由于地理位置的特殊性，中日之间自古便来往频繁，日本在历史上长期吸取中国的优秀传统文化作为自身的民族文化，但同时又因为两国民族性格以及历史的走向不同又衍生出了许多不同之处。因此我们要说虽然中日两国茶文化同根同源，但是两者又存在着一定程度的差异，比较研究中日两国茶文化异同点具有十分特殊的意义。

（一）宗教信仰对于中日两国茶文化的影响

1.禅思想对于日本茶文化的影响

从根本上来说，日本的茶文化与禅的思想是密不可分的，同时日本茶文化的发展参与者将日本的民族精神以及文化都参杂其中。我们都知道茶以及茶文化最早是由荣西和尚由中国传入日本，因此茶文化最早是从日本的禅寺中传播出来的，这也在一开始便奠定了茶与禅之间密不可分的联系。禅的根本思想是否定一切有形的物，即否定一切现实存在的东西，追求一种虚无。而日本的茶文化的本质则是追求无我，也就是将自身从繁杂的现实生活中解放出来，拥有一种无拘无束的生活，从而实现自我的解脱。两者在理念上的共通之处，表明禅自茶文化被引入日本时便对日本茶文化的发展产生了深刻的影响。

2.融合儒、释、道三家思想的中国茶文化

中国的传统文化从始至终都对中国茶文化的发展产生着影响，其中以儒、释、道三家为代表的思想对于中国特色茶文化的形成起到了根本性的作用。这也使得中国的茶文化较其他国家的茶文化拥有更深的思想深度与广度，即使反复品味，也依然让人意犹未尽。中国茶文化的内核是儒家所倡导的“中庸之道”，同时还兼容了道家思想中的“清静无为，与自然和谐相处”的主張，而佛家所倡导的“茶禅一味”，则意在表明茶与佛的禅心类似，都能洗净人类心灵的杂念。因此，中国的茶文化更注重个人的修炼，对自身起到修身养性的功效。

（二）不同历史背景的比较

1.中国茶文化形成的背景与社会阶层

魏晋南北朝时期，天下正处于一个分崩离析的乱世，当时的文人为了能够远离俗世的喧嚣，在乱世中独善其身，纷纷开始追求清新脱俗的生活，其中以竹林七贤以及陶渊明为代表的一批隐居文人开始以制茶、品茶的方式去放空自我，求得内心的宁静。长此以往，茶便成为了高雅之士在生活中不可或缺的一部分。经过魏晋南北朝的发展与沉淀，唐朝的茶文化已经初步成形。到了唐朝的中后期，饮茶已经成为了社会的普遍风气，这在一定程度上得益于唐统治者推行的开明统治，思想的高度自由，使文人的社会地位得到重视，诗文在这一时期得到了巨大的发展，也间接推动了饮茶习惯的普及。总的来说，中国古代的文人对于茶文化的发展起到了重要的影响，中国的茶文化与中国的古代文人密不可分。

2.日本茶文化的形成背景与社会阶层

日本的茶历史始于日本奈良时代，茶叶在被引入到日本的初期，主要被用作药材，且只在上层社会中流传。到了平安时代，日本开始在国内对茶叶进行种植，自此茶开始被日本社会的下层武士所接触，一些在日本具有较高社会地位的人开始用茶宴来招待宾客。到了战国时代，茶叶对于当时日本社会的普通百姓来说依然是极为珍贵的，但是饮茶却逐渐成为了武士们闲暇时的消遣。到了幕府时代，茶被与权力联系在了一起，饮茶成为了统治者们进行社交以及权利交易的方式。由此可见，日本的茶文化最早是在武士阶层中得到普及的，并且具有浓重的政治色彩。

四、结语

通过对中日两国茶文化各自发展进程的了解及比较分析，我们得出结论，日本的茶文化虽然源自中国，与中国的茶文化同根同源，但是在漫长的本土化过程中，日本的茶文化早已融入了其自身的传统文化以及民族特色，因此从根本而言，日本的茶文化已经成为了一种独立的文化体系。但我们必须承认茶文化对于两国文化交流作出的巨大贡献，中日茶文化的交流活动早已成为两国间的交流纽带。学习彼此的茶文化，将会大大增进两国人民间的相互了解，有利于促进两国的共同合作与发展。

作者简介：

李佳蔚（1996—），女，汉族，籍贯：辽宁省大连市，渤海大学外国语学院，日语专业，在读本科生。