黄海云

【摘 要】幼儿时期是孩子成长最关键的时候，如果孩子没有合適的营养，就会造成身体不健康，影响发育和成长。孩子健康也是幼儿园教育工作的核心，均衡的营养可以保障孩子的身体健康。然而，目前幼儿园常常忽略食物营养工作，存在制度不完全、食物营养教育被忽略等问题，需要采取一系列有效措施，如建立合理的幼儿园食物管理方式；完善孩子一日三餐的搭配；增加食物营养课程，让幼儿园和幼儿爸妈一起让孩子吃好、喝好，让孩子成为食物的主人。

【关键词】幼儿园；饮食；营养工作；问题；措施

中图分类号：G617 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2017）30-0117-02

孩子与成人不同的地方在于需要大量的营养满足成长的需求，而这些营养供给的来源就是孩子每天的食物。不健康的饮食会给孩子带来很多疾病，如肥胖、贫血等，会造成孩子生长发育迟缓，严重影响孩子身体健康。幼儿是饮食习惯的培养和形成的关键时期，严重的不良习惯甚至会导致孩子成年后仍然不健康。但是，现在大部分家长对孩子健康的关注只停留在身体锻炼，忽视了食物营养。大部分幼儿园也只是让孩子吃好、喝好，忽视了食物的搭配和营养。所以，幼儿园应将孩子身体健康和食物营养方面存在的问题当成一项重要任务予以解决。

一、营养饮食对幼儿成长的重要作用

幼儿园的孩子大多数是三至六岁的儿童，这个阶段的幼儿生长速度较3个月之前有所放慢，身体各方面的机能都处于生长发育阶段，足够的营养摄入是保障幼儿茁壮成长的关键。……