安黎

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耀州最为显赫的，不是戏坊，不是杀坊，亦不是铁匠铺，而是瓷坊。

瓷在中国文化里是一个标志性的符号。西方人把中国称作瓷器国，显然不是空穴来风。中国人则捏一把泥土就能将其烧制成各种各样的器物。西方人烧制的瓷器被国人称作洋瓷。洋瓷仅供实用，却毫无文化的魅力和艺术价值。

中国人烧制的瓷器比起洋瓷来，也许易碎，也许不耐用，但其精神气质，却呈现着典雅和高贵。

瓷品进入中国人的生活，由来已久。原始社会时期，中国人就会制作陶，并把陶当作容器，储存粮食、打水存水。瓷是陶孕育的儿女，或者说是陶的升级版。陶极易破碎，而瓷相对坚固。

瓷最初被烧制，只是为了满足生活之需，与艺术无关。吃饭的碗、盛菜的碟、泡茶的壺、喝酒的杯、储水的瓮、腌菜的坛、制醋的罐等等，皆为瓷器。每个家庭，几乎都摆满了坛坛罐罐。生活中的瓷器粗大而粗糙，结实而耐用，完全不在乎其外观是否精致、品相是否脱俗。一个大瓮、一个老碗、一个矮坛……表面也许还留有明显的肿块和疤痕，但丝毫不影响使用。

老百姓从来都不把瓷器当作艺术品，他们购买瓷器，只是为了实用。视瓷器为艺术之风，是先从宫廷吹刮开的。宫廷起初网罗天下的瓷器，也仅为满足生活之需。庞大的宫廷，食禄者众，这些人要吃要喝，哪个能离得了瓷器？一人一只碗，恐怕都要千只万只。

一听说给宫廷制瓷，各地的窑场自然千般重视，万般精心。这其中，有媚上之意，也有卖弄之念，更有惊惧之心。