李拴曹+李存玲+邬勃

摘 要：商洛地处秦岭腹地，秦岭山脉的自然禀赋，赋予了商洛青山绿水、蓝天白云、绿色生态，形成了独特的气候条件。商洛人民充分发挥资源禀赋优势，在前人研究实践的基础上，总结形成和应用了商洛香菇 “百万袋”生产模式和“七统一分”组织管理方式，集成应用了先进栽培技术，创建了商洛香菇生产全程可追溯、农产品合格证制度，生产出菇形圆整、肉厚紧实、鲜香浓郁，嫩滑筋道等独具特色的商洛香菇，打造了“生态农产出商洛”形象，实现了商洛香菇及深加工产品漂洋过海的梦想，推进了商洛香菇产业的发展。

关键词：商洛香菇；独特性；分析

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）20-0045-03

商洛，因境内有商山、洛水而得名，位于陕西省东南部，秦岭东段南麓，与鄂豫两省交界。总面积19290hm2，辖1区6县，86个镇，12个办事处，总人口251.74万人。2016年生产总值699.3亿元，农村居民收入8358元。商洛是国家南水北调中线水源涵养区，被誉为秦岭里最美的地方，是西部地区唯一的秦岭生态农业示范市，2016年成功创建国家农产品质量安全市，正在争创国家农业可持续发展试验示范区。

1 商洛香菇生产现状

商洛物产丰富，商洛香菇生产、食用历史悠久。据相关资料记载，香菇生于栎类枯朽的树干上，分布于秦岭、巴山各地。20世纪70年代，商洛各地人工椴木栽培家生香菇相继成功，实现了商洛香菇由野生向家生的转变；1986年，依托“星火计划”，商洛大力示范推广香菇代料栽培技术；2011年全市推行食用菌“百万袋”生产模式和“七统一分”管理方式，促进了商洛香菇产业可持续发展和农民持续增收；……