戴艳丽，杨柳依，杨湘虹，刘乐承

（长江大学园艺园林学院，湖北荆州，434025）

茭白与水生经济动物复合种养的应用进展

戴艳丽，杨柳依，杨湘虹，刘乐承

（长江大学园艺园林学院，湖北荆州，434025）

近年来，茭白与水生经济动物复合种养模式在江苏等地得到研究与应用，经济效益比单纯种植茭白显著提高。综述了我国茭白与虾、泥鳅、鱼、鸭等复合种养模式的应用进展。

茭白；水生经济动物；复合种养；经济效益

茭白（Zizania latifolia）属禾本科稻族菰属植物，是我国特有的水生蔬菜[1]，国外仅东南亚有少量栽培，日本、美国曾引进茭白，但未能大面积推广[2，3]。茭白营养丰富、肉质细嫩、纤维少、蛋白质含量高，是我国“江南三大名菜”之一，深受广大消费者的喜爱[4]。近年来，茭白田里养鱼、虾、鸭等水生经济动物的模式，在江苏省多个地区得到推广应用，并且收效显著，在湖北[5]、福建[6]、安徽[7]等地也有应用。 茭白田里养殖作为一种良性循环生态养殖的模式，比单纯种植茭白和其他经济作物效益高，是农民增收、农业增效的好途径。本文综述了我国茭白与水生经济动物复合种养的应用进展。

1 茭白的品种选择与病虫害防治

1.1 茭白的品种选择

茭白与水生经济动物复合种养时，应选择分蘖性强、孕茭率高、抗逆性好、适应性强的茭白品种。2014年潜江市渔洋镇排湾村在尝试“茭虾共作”时，采用从浙江选购的浙茭6号获得较好的收成，而从荆门引进的品种则几乎没有收成[4]。一般双季茭白在11月下旬育苗，第二年6月中旬定植，10月下旬至11月中旬采收，然后平地割除老茭越冬，第三年5月中旬至6月上旬再次采收，即定植一次可收获秋茭、夏茭各一季；……