刘梦蝶 ，唐慧 ，李洁 ，严守雷 ，王清章

（1.华中农业大学食品科学技术学院，武汉，430070；2.湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心）

空气放电对尖孢镰刀菌的活力及其超微结构的影响

刘梦蝶1，唐慧1，李洁2，严守雷1，王清章1

（1.华中农业大学食品科学技术学院，武汉，430070；2.湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心）

采用空气放电技术对尖孢镰刀菌进行体外抑菌试验。试验结果表明，空气放电对菌丝生长和孢子萌发有显著的抑制作用（P＜0.05），且抑制效果与处理时间呈正相关；通过扫描电镜和透射电镜观察，发现空气放电处理后的菌丝体干瘪褶皱且表面粗糙，外层结构不完整；菌丝细胞和孢子细胞形态不规则，细胞壁内陷或者突起，厚薄不均匀，其中孢子细胞内出现大量液泡且液泡体积较大，细胞质失去紧致结构；利用AO/EB荧光染料标记孢子细胞，结果显示空气放电处理显著促进孢子凋亡（P＜0.05）。

空气放电；尖孢镰刀菌；抑制作用；超微结构

利用空气放电生成气对尖孢镰刀菌进行体外抑菌试验，研究空气放电处理对尖孢镰刀菌菌丝和孢子的生长、凋亡及超微结构的影响，为空气放电抑制尖孢镰刀菌的机理研究提供试验依据。

图1 尖孢镰刀菌菌丝生长抑制率

1 材料与方法

1.1 试验材料与设备

①菌种 尖孢镰刀菌（F.oxysporum）由本实验室对莲藕贮藏期病原菌进行分离保存。

②试剂 马铃薯葡萄糖培养基（PDA）：北京陆桥责任技术有限公司；AO/EB染料：上海贝博生物公司。

③仪器 臭氧变送器MIC-O3，负离子发生器XA-1：深圳市蓝月测控技术有限公司；……