吉沐祥　杨勇　彭燕琼

摘要：为了解江苏草莓生产现状与消费需求，采用抽样问卷调查的方法，以江苏句容、东海两大草莓种植基地草莓种植户为生产者代表，以江苏南京和句容市民为消费者代表，分别对草莓生产现状、消费及需求状况进行了调查统计与分析。发现生产者层面上存在以家庭种植为主、规模较小，种植者年龄老化、文化水平低，种植效益不平衡，育苗技术落后，标准化生产运用偏差大，专业合作组织与农户紧密度很低，批发零售占比很大，品牌意识较弱，销售难等问题；消费者层面上存在普遍认为知名品牌少、品牌认知度低，冬前上市量低且价格偏高，鲜果不同时段价格差异显著大，观光采摘量少，对草莓营养保健缺少了解，质量安全担忧多等主要问题。针对上述问题，提出了江苏草莓的发展建议。

关键词：江苏省；草莓；生产现状；消费需求；发展出路

中图分类号： F32613文献标志码：

文章编号：1002-1302（2017）16-0336-04

收稿日期：2016-06-25

基金项目：江苏省农业科技自主创新资金[编号：CX（15）1029]；江苏省镇江市创新能力建设项目（编号：SS2015026）。

作者简介：吉沐祥（1963—），男，江苏宝应人，研究员，主要从事果树植保与农药研究开发工作。E-mail：jilvdun2800@163com。

草莓以其色香味俱佳，被视为果中珍品，享有“水果皇后”“神奇之果”“活的维生素丸”等美誉。草莓作为大众喜爱的水果，是世界小浆果生产中的主要树种，20世纪后在全球范围内得到迅速发展。我国的草莓栽培虽然起步较晚，但发展迅速。自2003年起，中国的草莓种植面积、草莓产量已超过美国，成为世界草莓第一国[3]。……