“北大毕业生里最懂吃的人，餐饮评论界里最勤奋的人，美食圈里人缘最好的人”董克平又出新书啦！《吃鲜儿董克平饮馔笔记》收录了董克平近两年的美食随笔50余篇，包含吃鲜儿、行走的筷子、食里乾坤、有感而发四个篇章。本书由《舌尖上的中国》陈晓卿作序推荐，陈晓卿眼中的董克平，勤奋加好人缘。他说：“董老师的日记看上去写的是吃喝流水账，但这些文字兼具了《雷锋日记》和《鲁迅日记》的功能。说它像《雷锋日记》，是因为这些文字批评很谨慎，但赞扬不遗余力，基本上都是正能量，用董老师自己的话说，他一直有一种使命感，意欲为当代中国烹饪承继传统、不断创新做文字见证。说它像《鲁迅日记》，是因为每天行踪事无巨细，天气、路途、交际等都跃然纸上。要知道，这些文字，都是他用手机一字一句敲出来的，得费多大劲儿啊？”

吃鲜儿，饮食的眼界

吃鲜儿，除了能满足你的味蕾，充盈你的胃，还能开阔你的眼界，丰富你的内涵：端午节吃粽子是为了纪念屈原？非也，非也。生鱼片是正宗日本料理？此言差矣。当你在餐桌前对着款款吃食追本溯源、侃侃而谈之时，你将瞬间成为餐桌上的主角，或是轻松俘获他（她）的心，或是将一场重要的商务谈判变成轻松而愉悦的会餐并顺利拿下订单。

董克平在《鱼生怎是舶来物》一文中，写道：“比如说现在很是流行的鱼生，一般人都以为这是日本人的专利，经营鱼生的餐厅也多是挂着日本料理的幌子。其实鱼肉生吃，是中国人的专利。……