贺凤成，董金平，王永刚，杨梅，黄传亮，张贵民，苏瑞强*

(1.鲁南制药集团股份有限公司，山东 临沂 276006；2.中药制药共性技术国家重点实验室，山东 临沂 276006； 3.山东省中药制药新技术重点实验室，山东 临沂 276006)

·中药工业·

基于电子舌评价的小儿消积止咳口服液矫味技术研究△

贺凤成1，2，3，董金平1，王永刚1，2，3，杨梅1，2，3，黄传亮1，张贵民1，2，3，苏瑞强1，2，3*

(1.鲁南制药集团股份有限公司，山东 临沂 276006；2.中药制药共性技术国家重点实验室，山东 临沂 276006； 3.山东省中药制药新技术重点实验室，山东 临沂 276006)

目的：研究小儿消积止咳口服液制剂矫味方法，以提高小儿患者用药的顺应性。方法：以β-环糊精包合技术为研究切入点，结合矫味剂协同作用，采用电子舌智能评价技术对制剂矫味效果进行表征，优选最佳矫味工艺。结果：优化无糖型制剂矫味工艺，确定β-环糊精∶木糖醇∶三氯蔗糖∶薄荷脑的配比为3∶10∶0.05∶0.05。结论：本研究建立的矫味方法操作简单、效果明显，有效地改善了小儿消积止咳口服液制剂口感，显著提高了患者用药的依从性。

小儿消积止咳口服液；矫味；电子舌；β-环糊精；包合

小儿消积止咳口服液由炒山楂、枳实、枇杷叶、连翘等十味中药精制而成，具有清热肃肺、消积止咳之功能[1]，主要用于小儿食积咳嗽的治疗，疗效显著。由于组方成分的特异性，其口感很苦，单纯添加矫味剂难以完全掩盖不良气味[2]，一直以来因其口味不佳导致小儿服用顺应性差。

β-环糊精结构为特殊的略呈锥形的桶状结构，外部和两端为亲水性，内部为疏水性，可作为主体包合多种适当的客体，具有掩盖药物的不良气味、增加挥发油的溶解度、提高药物生物利用度、提高药物的稳定性等特点[3-6]。……