罗晓韵，程轩轩，杨慧文，温淑婷，杨全

(广东药科大学 中药学院 国家中医药管理局岭南药材生产与开发重点研究室，广东 广州 510006)

·中药工业·

水辣蓼总黄酮的提取工艺及不同极性部位体外抑菌活性研究△

罗晓韵，程轩轩*，杨慧文，温淑婷，杨全*

(广东药科大学 中药学院 国家中医药管理局岭南药材生产与开发重点研究室，广东 广州 510006)

目的：优化水辣蓼总黄酮的超声提取工艺，比较不同极性萃取物对致病性大肠杆菌的体外抑菌效果。方法：在单因素试验的基础上，选取料液比、超声时间及乙醇浓度三因素进行Box-Behnken响应面设计。采用牛津杯法测定各萃取物的抑菌圈直径，通过微量稀释法和平板法测定最低抑菌浓度(MIC)。结果：水辣蓼总黄酮最优提取条件为料液比1∶38，乙醇浓度66%，超声提取3次，每次37 min；总黄酮质量分数为6.084 7 mg·g-1。不同极性的萃取物中，乙酸乙酯部位抑菌活性最强，抑菌圈直径(136.8±0.08)mm，最低抑菌浓度(MIC)为25 mg·mL-1。结论：优化的提取工艺稳定可行、操作简便；水辣蓼的乙酸乙酯萃取物是其体外抑制致病性大肠杆菌的活性部位。

水辣蓼；总黄酮；响应面法；致病性大肠杆菌；抑菌活性

大肠杆菌病是由病原性大肠杆菌所致的一种人类与动物共患的多型性传染病，本菌能引起人类和动物的肠道及泌尿系统感染。其中畜禽的大肠杆菌性腹泻是养殖场中最常见的疾病，常引起大批畜禽发育不良或死亡，经济损失严重[1-5]。因此防治畜禽大肠杆菌性腹泻，开发高效低毒和低耐药性药物是养殖业发展的重要课题之一。……