文/张文武、李荣 图/张超

泡馍遇见茶
——传统名小吃的新餐饮美食文化发展

文/张文武、李荣 图/张超

随着帝泊洱牵手西部马华打造“民族风情快餐新风尚”、牵手伊锦园创新清真餐饮正餐新风尚，帝泊洱与清真餐饮的结合越发紧密，不断推动清真餐饮文化的丰富与发展。

日前，帝泊洱牵手西安“坊上人”，在清真餐饮领域又有创新发展，与传统名小吃泡馍又有了融合，推动并实现着传统名小吃的新餐饮美食文化发展，成为坊间和行业的新案例、新故事。

泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷，又有暖胃之功能，是陕西省著名小吃，历史悠久，深受百姓喜爱，“坊上人”将泡馍设计成一人餐，两人餐等，帝泊洱作为健康伴侣，每个套餐一杯或两杯帝泊洱，将健康、时尚、品位、美食、茶饮、传统、现代等多种元素文化融合形成传统名小吃的新餐饮美食文化发展，成为快餐文化的新代表和餐饮文化的新内容和新现象。

中华五千年，美食源远流长，博大精深，在传承中不断丰富和发展，一般来说，流传下来的名小吃、特色小吃多属于快餐范畴，茶饮作为中国餐桌不可或缺的饮品，更多属于正餐文化，一直以来，快餐难有茶饮，或者说更健康饮品也是一大难题，帝泊洱的诞生正好解决并满足了这一需求。

帝泊洱是天士力旗下核心健康品牌，以“深度纯净”和“深度健康”的为品牌内涵，把普洱茶加工成一种可以随时便捷饮用的现代健康饮品，标示着帝泊洱把来自一片茶、溶于一滴水、承载一份真情的深度健康关怀，以奉献给尊贵的消费者。……