苏瑞宁

沿湘江一路北上，百里水产长廊，风光旖旎如画。一抬头，鱼跃龙门的图案赫然眼前，青白二色，栩栩如生。这就是我日思夜想的故乡——乔口渔都。乔口是三地（长沙、益阳、岳阳）四县（长沙县、益阳县、宁乡县、湘阴县）交界处的一颗熠熠闪光的铂金纽扣。旧有“长沙十万户，乔口八千家，朝有千人作揖，夜有万盏明灯”的说法。水乡的妩媚，古镇的繁华，独特的民风民俗，三者奇妙地糅合在一起，令人魂牵梦萦。

乔口的鱼

乔口以渔都命名，鱼的种类繁多，不胜枚举：寻常的鲢鳙鲤鲫草当然不在话下；翘白、毛花、嫩子……是天然野生的；匙吻鲟、大闸蟹、南美白对虾……是精心养殖的。我对野生鱼兴趣最浓。毛花是淡水中的另类，晒干后只有薄薄一层，据说清明时寸长的最好。鱼干放些红辣椒丝，炸得脆脆的，拈上一根嚼嚼，满口生香。极好的零食。八月桂花流水鳜鱼肥，鳜鱼刺少肉嫩，清蒸原汁原味，极其鲜美。红烧也别有一番风味，只是有暴殄天物之感。最有韵味的是鳜鱼花，每条鳜鱼体内有一朵，我一直没弄清是鱼的哪个部位，集上一碗，放辣椒爆炒，又香又脆，极有嚼头，就上一口小酒，那是人间难得的美味。我有过一次坐船回乔口的经历，略略体验过打鱼生活。那是我上小学的一个国庆节，伯伯打鱼的船泊在了丁字湾。我们在那上了船，一路北上，柴油机突突地响，水花四溅，江风送爽。躺在窄窄的船舱，十分惬意。我第一次在船上吃了晚餐，河里淘米洗菜，河水煮河鱼，吃起来那个香，文字无法描绘。