文/本刊记者 王礞礞 王玉庭 王兴文 祝文琪

凝心聚力 铸就品牌 振兴奶业
——“2017第三届中国奶业20 强（D20）峰会”在齐齐哈尔市成功召开

文/本刊记者 王礞礞 王玉庭 王兴文 祝文琪

中国奶业已经步入层次更高、实力更强、目标更远大、质量安全更稳定的持续健康发展阶段，奶业的焦点已由原来的质量安全问题，转变为奶业发展问题。打造一批民族奶业品牌已经成了当务之急。2017年7月27日，由农业部倡议，中国奶业D20企业联盟主办，飞鹤乳业承办的主题为“铸就品牌，振兴奶业”的第三届中国奶业20强（D20）峰会在黑龙江省齐齐哈尔市召开。农业部副部长于康震、黑龙江省人民政府副省长吕维峰、中国奶业协会会长高鸿宾、国家食品药品监督管理总局食品安全监管总监孙梅君、工业和信息化部副巡视员王小青、飞鹤乳业总裁蔡方良以及全国奶业20 强企业老总出席了峰会并发表了讲话。国家发展改革委、教育部、财政部、商务部、国家卫生计生委、海关总署等相关司局的负责人出席了会议，中国乳制品工业协会、奶业20 强所在省农牧部门负责人、全国奶业20 强企业以及地区性骨干奶业企业代表共500 人参加会议。

▲农业部副部长 于康震

▲国家食品药品监督管理总局食品安全监管总监 孙梅君

▲黑龙江省人民政府副省长 吕维峰

▲中国奶业协会会长 高鸿宾

▲工业和信息化部副巡视员 王小青

▲飞鹤乳业集团总裁 蔡方良

黑龙江省人民政府副省长吕维峰在致辞中表示，在农业部的重点推动下，D20企业联盟成立以来，全面展示了中国乳业品牌的形象、企业的信心，为引领中国乳业健康发展做出了重要贡献。此次峰会在黑龙江省召开，展示和促进了黑龙江省奶业的发展，为黑龙江省奶业搭建了重要的平台。黑龙江省地域广阔，土壤肥沃，气候佳，环境好，发展奶业有得天独厚的自然条件和自然资源。黑龙江省省委省政府把奶业作为重要工作任务，出台了一系列政策推进奶业发展，这是促进农民增收和精准扶贫的重要途径。经过多年的积极推动和建设，黑龙江省成为在全国有影响力的奶业大省和生产基地，奶牛总量和乳制品加工产量位居全国的前列，特别是近几年，建成了一批现代化奶牛加工厂，生产水平达到甚至超过了发达国家，产品品质深受消费者的信赖。他举例指出，飞鹤乳业2017年获得世界奶业大会金奖，红星乳业获得有机认证、产品认证的双标准等。吕维峰强调，尽管当前奶业发展有阶段性的困难，但坚信奶业是畜牧业最具有活力和潜力的产业，发展困境必然会激发新的发展潜力。

农业部副部长于康震在峰会上作主旨演讲，强调要认真贯彻落实习近平总书记、李克强总理的重要指示精神，以质量铸就品牌、创新培育品牌、产业化构建品牌、诚信维护品牌、宣传唱响品牌等为重点，加强有关部门的团结协作，培育更多的品质优、效益好、带动力强、影响范围大的乳品品牌，为全面振兴中国奶业作出新的更大贡献。乳品企业建品牌、讲诚信、树口碑，就要做到“三善待”：善待奶农，要树立利益共同体、命运共同体意识，建立养殖加工和谐共生关系，勇于承担社会责任，重合同、守信用，不凭借购销关系捆绑销售兽药饲料等生产资料。善待同行，要严格行业自律，与同行公平竞争，遵守市场秩序规范，相互搭台补台、抱团取暖，乐于奉献，不能见利忘义，不能贬低同类产品抬高自己。善待消费者，要真诚面对消费者，提高产品质量和服务能力，不生产销售假冒伪劣产品，不做虚假广告宣传，及时跟踪和回应客户诉求，满足乳品科学消费需求。

国家食品药品监督管理总局食品安全监管总监孙梅君表示，我国乳制品质量安全整体水平大幅度提升。近年来，党和政府在产业政策、监管制度上采取了前所未有的重大决策。全体奶业人的自强不息、顽强拼搏，推动了中国奶业的发展，中国奶业取得了重大进步。我国乳制品综合生产能力稳居世界第三位，质量安全整体水平大幅度提升。近年来，食品药品监督管理部门与农业、卫生计生、质量监督检验检疫等部门共同努力，从狠抓原料入手，共同提升乳制品监管水平，在监管中强化服务，在服务中加强监管，为企业发展创造公平竞争的环境，帮助企业做大做强。

2016年，乳制品抽检合格率达到99.5%，其质量安全指标和营养指标与国际水平相当。2017年6月，国家食品药品监督管理总局组织抽检的婴幼儿配方奶粉全部合格，消费者对国产奶粉的信心正在恢复，乳制品产业增长速度大大高于平均增长速度，主要乳品加工装备和技术水平，已经接近或者达到了世界先进水平，许多产品在国际获奖。与2008年相比，中国乳业已经发生脱胎换骨的变化。孙梅君还介绍了国家食品药品监督管理总局在乳制品监管方面做出的努力：要加快推进婴幼儿配方注册工作，力争在2018年1月1日前，完成企业所有申请注册的审批。持续开展婴幼儿配方乳粉生产企业的检查，力争今年完成35 家，三年全覆盖。持续开展大型乳制品企业检查，对市场销售产品抽样检验，及时公布抽检信息等工作。

▲农业部部长于康震（左二）、黑龙江省副省长吕维峰（左四）、国家食品药品监督管理总局食品安全监管总监孙梅君（左三）在飞鹤乳业董事长冷友斌（左一）的陪同下观看乳业发展历程展示

工业和信息化部副巡视员王小青表示，近年来，我国乳制品产业面貌发生了巨大变化，总体呈现良好的局面：安全水平不断提升，奶源基地建设不断加强，产业结构不断调整优化，市场消费不断增长。在行业发展向好的同时，也应看到，我国乳制品行业的发展还存在一些突出的问题：粗放型增长方式尚未根本转变，自主品牌竞争力弱，高端市场有效供应不足，消费者对国内品牌信心不足等依然突出，影响产品质量安全的因素依然存在。现代企业管理和基本制度建设方面仍待加强。为加快推进产业结构调整和转型升级，推动乳制品工业持续健康发展，将从四个方面入手：第一，强化企业主体责任，保障乳制品质量安全。进一步健全质量安全管理制度，完善企业全程检测系统和质量安全可追溯体系，进一步提升质量安全的保障能力，不断改造提升企业装备的机械化、自动化和制度化水平。第二，加强行业管理，推动转型升级。一是鼓励企业兼并重组，二是加快推进产业一体化发展，三是大力推进绿色发展，走出一条绿色可持续的乳业发展之路，四是继续稳步推进婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯体系建设。第三，强化品牌建设，提升行业竞争力。引导企业增强品牌意识，打造百年品牌，积极研发乳制品生产新工艺、新技术，引导企业创新管理销售模式，鼓励乳制品企业开展国际交流活动，开拓海外市场。第四，进一步发挥行业组织的作用，促进行业健康发展。支持行业协会组织建立健全诚信自律制度，引导企业加强诚信体系建设，完善质量安全长效机制，保障食品的质量安全。

▲被农业部授予“爱心企业徽章”的D20企业负责人合影

飞鹤乳业集团总裁蔡方良在峰会上讲话指出，为了中国宝宝，飞鹤会专注、专业、专一地生产婴幼儿奶粉。我国是乳业的生产和消费大国，但也面临着一些结构性的问题，必须推进奶业的供给侧改革。中外民众体质存在差异，所谓“一方水土养育一方人”，由于各国饮食习惯、膳食结构不一样，所以我国民众比较容易缺铁、缺锌、缺钙，但是目前国产品牌对于主流人群的覆盖力度还不够。基于此，飞鹤实施“四一战略”，聚焦婴幼儿奶粉领域，专注、专业、专一地生产婴幼儿奶粉，生产更适合中国宝宝体质的奶粉。飞鹤扎根于北纬47度，是世界公认的黄金奶源带，同时紧靠扎龙湿地，水质非常纯净。正是因为纯净的环境、得天独厚的自然条件、肥沃的黑土地、纯净的水质，决定这里可以产出好的饲草饲料，产出好的牛奶。飞鹤的专属牧场，所产鲜奶的品质远超欧盟标准：蛋白质含量大于3.4%；菌落总数小于1 万CFU/mL，只有欧盟标准的十分之一；体细胞数小于20 万个/mL，只有欧盟标准的二分之一。飞鹤拥有完整的全产业链条：种植了30万亩、几十种的饲草饲料，拥有2 个20 万吨的饲料加工厂，8 个专属万头牧场、6 万头奶牛，以及5 座世界级的智能化工厂。同时飞鹤布局了“2 小时生态圈”，即从挤奶到成品，只需要两小时。蔡方良进一步指出，根据对中国母乳的数年研究成果，飞鹤的奶粉做到了不上火、不便秘，减少了宝宝的苦恼。近年来取得的成绩：在“四一战略”的推动之下，2016年尽管行业总量下跌，但是飞鹤乳业实现了历史增长，高端粉增长80%。2017年飞鹤迅猛发展，高端奶粉增长超过200%，总体业绩增长超过45%，已赶超绝大部分外资品牌进入行业前三名。

峰会上，中国奶业20强企业分别以“匠心精神”“地缘优势”“历史传承”“格局梦想”为主线，展示了企业的优质产品，讲述了企业品牌的故事。一个个精致的实物，内涵丰富，一幅幅精美的图片，引人注目，一段段精彩的讲述，情真意切，充分展现了中国乳品企业的品牌风采。

大爱无疆，践行社会责任，峰会期间还对积极参与牛奶公益助学行动的中国乳业20强企业进行表彰。自2017年2月牛奶公益助学行动开展以来，D20企业累计为贫困地区学校捐赠液态奶76 万提、奶粉6 100多箱，货值4 400 多万元，惠及10.5 万学子。为了大力弘扬这种扶贫济困、热心公益的良好社会风尚，激发乳品行业参与公益慈善事业的热情，峰会期间，决定授予D20企业 “中国小康牛奶行动爱心企业”荣誉称号。