裴莉昕　纪宝玉　陈随清

[摘要] 目的 研究同一产地、不同采收期葛根中总黄酮含量的动态变化情况，确定葛根的最佳采收期。方法 采用紫外-可见分光光度法，取供试品用95%乙醇回流提取20 min，于250 nm处测定其吸光度，计算总黄酮含量。 结果 不同月份采收的葛根中总黄酮的含量范围为3.79%～11.86%，以9～10月最高，4～5月最低。 结论 以总黄酮为评价指标，葛根的最佳采收期应为9～10月，该结果可为葛根采收期的确定提供了可靠的科学依据。

[关键词] 葛根；总黄酮；动态变化；采收期

[中图分类号] R965 [文献标识码] A [文章编号] 1673-7210（2017）07（a）-0028-03

[Abstract] Objective To study the dynamic change of total flavonoids content of Radix Puerariae in the same area and different harvest times， and determine the best harvest period of Radix Puerariae. Methods UV-Vis spectrophotometry was used， the test sample was extracted with 95% ethanol for 20 min， the absorbance was measured at 250 nm， and the total flavonoid content was calculated. Results The content of total flavonoids in Radix Puerariae harvested in different months was 3.79%-11.86%， the highest from September to October， the lowest from April to May. Conclusion As to the total flavonoids as the evaluation index， the best harvest period of Radix Puerariae should be September to October， the results can provide a reliable scientific basis for determining root harvest period.

[Key words] Radix Puerariae； Total flavonoids； Dynamic change； Harvest period

葛根為豆科（Leguminosae）植物野葛[Pueraria lobata（Willd.）Ohwi]的干燥根，明朝著名医学家李时珍对野葛进行了系统的研究，认为野葛的茎、叶、花、果、根均可入药。《本草纲目》中记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”[1]。葛根具有解肌退热、生津、透疹、升阳止泻之功效，主要活性成分是异黄酮类化合物，其总异黄酮类化合物含量是葛属植物中最高者。包括大豆（黄豆）苷、大豆苷元、葛根素等10余种成分[1]；并含有胡萝卜苷、氨基酸、香豆素类等[2-3]。野葛分布广，资源丰富，主要分布在河南、云南、湖北、陕西、浙江、湖南、四川等省，除西藏、青海等少数几个省份外，全国大部分省份都有分布，但是以长江流域和黄河流域各省自然分布较多。

葛根总黄酮在国内外研究和应用也已有多年，具有明显扩张冠状动脉、预防心律失常等作用，临床广泛应用于预防和治疗动脉粥样硬化、偏瘫、大脑萎缩、降血脂、降血压、防治……