王传兵

(合肥师范学院 经济与管理学院,安徽 合肥 230601)

酒店职业岗位与课程设置契合关系研究

王传兵

(合肥师范学院 经济与管理学院,安徽 合肥 230601)

酒店管理专业是近年来本科院校设置的应用性很强的专业，如何把适合酒店岗位能力培养与课程设置对接成为亟需解决的问题。根据行业岗位特点，把酒店服务岗位分为基本岗位和综合型岗位，在此基础上，根据岗位能力要求的不同，宏观上设置与酒店服务、管理、营销能力培养配套的课程模块群；微观上构建通识类课程、公选课程、专业基础课程、专业核心课程和专业拓展课程多层次课程体系。课程层次以学生能力提升为依据逐步提高。

职业岗位；课程设置；酒店管理

随着高等教育由精英型向大众型的转变，高等教育方式也相应发生改变。《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》规定：“加强就业创业教育和就业指导服务，重点扩大应用型、复合型、技能型人才培养规模”。高职专科院校在培养学生基本岗位能力方面优势比较明显，但毕业生在理论提升和职后发展空间方面相对薄弱。随着高新技术应用和社会生产结构变革，应用型人才培养要求和层级也被推动提高，促进了应用型教育层次的提升，产生了本科层次的应用型教育[1]。

由此可以看出，对一些应用性强的院校和专业，在教育过程中，对人才培养目标、培养模式、培养规格等必须进行调整与优化，使之与地方经济社会发展需要相契合。……