赵丰丽， 吴 奔， 张昌志， 范彩琴， 宋云飞， 杨文国， 陈 静

(1.广西师范大学 生命科学学院， 广西 桂林 541004； 2.珍稀濒危动植物生态与环境保护教育部重点实验室，广西 桂林 541004； 3.桂林莱茵生物科技股份有限公司， 广西 桂林 541199)



罗汉果内生菌及其周边土壤中产α-淀粉酶菌株的筛选

赵丰丽1,2， 吴 奔1， 张昌志1， 范彩琴1， 宋云飞3， 杨文国3， 陈 静1

(1.广西师范大学 生命科学学院， 广西 桂林 541004； 2.珍稀濒危动植物生态与环境保护教育部重点实验室，广西 桂林 541004； 3.桂林莱茵生物科技股份有限公司， 广西 桂林 541199)

对罗汉果内生菌及其种植区土壤中的微生物进行分离，筛选淀粉酶产生菌，并研究其发酵条件，结果得到15株内生菌和8株微生物，从中筛选到2株产淀粉酶高的菌株2 -1(土壤)和R - 4(根部内生菌)。经初步鉴定，菌株2 -1为球菌，菌株R - 4为芽孢杆菌，均为革兰氏阳性菌。研究显示，菌株2 -1产酶条件为1.0%氯化铵、0.5%酵母粉、1.0%可溶性淀粉、0.4%氯化钠，发酵温度为40 ℃，发酵3 d，其产酶量为127.65 U/mL；R - 4菌株产酶条件为0.5%酵母粉、1.0%氯化铵、0.05%氯化钠、2.0%可溶性淀粉，发酵温度为40 ℃，发酵3 d，其产酶量为197.21 U/mL。

罗汉果； 内生真菌； α -淀粉酶； 发酵条件

罗汉果(Siraitiagrosvenorii)为葫芦科罗汉果属的多年生藤本植物的果实，是我国特有植物[1]，生长于广西、广东、江西、湖南及贵州等地，广西桂林市永福县是罗汉果发源地和主产地。罗汉果果实富含多种人体必需氨基酸、微量元素及维生素等，此外，含有黄酮、多糖、甜甙和多酚等活性成分。罗汉果具有多种药理作用，具有良好的保健价值[2]。罗汉果中含有比蔗糖甜300倍的强甜物质——罗汉果甜甙V。……