章君果

(广东省深圳市翠园中学 518003)

孙瑶瑶

(广东省深圳市坪山外国语学校 518118)

1 实验概述

“物理和化学因素对细胞膜的影响”探究实验摘自美国中学生物学教材《生物学实验手册》(Biology:Laboratory Manual)[1]。该实验的操作过程比较清晰，实验过程的各个模块都已经明确呈现，具体实验的操作步骤也都详细列出。该实验设置的模块如下：学习目的、相关知识介绍、实验前思考、实验原理、实验材料、实验操作过程、分析与讨论及拓展延伸。整个实验的主要内容可以概括为两方面：实验操作过程及实验设问。

1.1 实验操作过程 实验操作过程主要从材料准备、材料处理和数据处理三个方面进行呈现。

(1)材料准备 实验提供以下材料和用具：甜菜根，清水，热水，冰块，蒸馏水，丙酮，甲醇， 等渗盐水，小刀，试管，量筒，小烧杯，三角架，石棉网，温度计，火柴，镊子，颜色比色卡，计时器，冰箱，冷柜，分光光度计(实验室没有，可以不用该仪器测量)。材料准备主要通过以下步骤和方法实施(表1)。

表1 材料准备的方法

(2)材料处理 根据表2中设置的处理类型对材料进行处理，在进行实验处理之前推测哪种处理方式对膜损伤最大，哪种最小？将预测排名填在表2中，温度和有机溶剂处理分开进行排名。

低温处理时将5号试管放入5℃的冰箱中，将6号试管放入-5℃的冷冻柜中。若在你的实验室没有配置冰箱和冷冻柜，请将你已经标记好的试管交给老师帮助处理。30 min后，将甜菜样品从冰箱和冷冻柜中取出，在室温下，向每支试管各加10 mL的蒸馏水。……