张虹

摘 要 简述固始县香菇产业发展现状，指出香菇产业发展过程中存在的重生产技术管理轻市场开发、缺新型农业经营主体、香菇文化而导致品牌效应不强等问题，并结合香菇产业发展优势，提出对策：通过培育新型农业经营主体，做到生产管理与市场营销并重，解决专业合作社广大种植户的后顾之忧；把香菇产业发展作为全县都市型休闲农业发展的重要一环，做好香菇地方标准体系建设和执行，加强香菇文化建设让品牌产生价值，促进全县香菇产业的可持续发展。

关键词 香菇产业；发展现状；分析对策；固始县

中图分类号：F326.13 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.15.050

河南省固始县于1986年从南阳市西峡县引进食用菌种植，1993年以后各食用菌逐渐形成一定的种植规模，特别是2011年之后，全县的种植户通过不断集体学习和经验总结，加之政府有统筹安排地推广香菇种植，经过最近几年时间的发展，香菇产业已达到一定的规模，为农民增收致富，同时也为全县产业结构调整起到重大的示范作用。

1 固始县香菇产业发展现状

1.1 种植规模

至截至2016年年底，固始县业已完成香菇培育500万袋，有7个专业种植香菇合作社以及部分散农种植户，年产量2 500万kg以上，年产值2亿元以上，占全县食用菌产值的40%。

1.2 主要种植品种

固始县种植的香菇品种包括春栽香菇9608、807、939系列，高温香菇有808、215、806系列等。

1.3 新品种推广

固始縣农业部门积极引进一些适应地方环境的菌种进行示范推广种植，并从河南省香菇研究所和安徽省农科院请来专家，先后在固始县方集镇沙河村、陈集镇双碑村、李店乡熊集村等进行示范推广种植，为适应市场需求，引导全县菇农合理布局早、中、晚熟品种的种植。……