刘英平

语言和文化的關系非常密切，不同民族的语言反映和记录了不同民族特定的文化风俗，不同民族的特定文化又在一定程度上制约着不同民族语言的发展。中国的“吃”举世闻名，别誉为“舌尖上的中国”。这不仅表现在中国的食物非常丰富，种类繁多，而且表现在烹饪方法上有自己独特的一面.中国各地有各地的特色，有关“吃”“喝”的词语或说法比比皆是，人们对“吃”“喝”是如此的熟悉，正因如此，长期以来，中国就形成了自己独特的饮食文化.

一、与吃有关的动作

与吃有关的动词很多，像“馋”“垂涎”“尝”等。这些词为每个人所熟悉，因为它们具有很大的能动性，汉语中有这些词组成的词语也非常多。

看到别人吃东西自己也想吃，那么就是嘴馋，由此引发出“眼馋”“垂涎三尺”“垂涎欲滴”。由“尝”字组成为那个的词语或说法也很多，像“尝试”“尝尽了苦头”“尝尝我的厉害”“尝尽了甘苦”“备尝艰辛”等。

二、味道

味道有酸、甜、苦、辣、淡、香、臭等，汉语中常常用来比喻复杂的人生。

“酸”字多用来描写一个人的书生气，也可以是人身体的感觉。正因为如此，“酸”字又可以引申出表示情感悲痛的意思，像“辛酸”“悲酸”“酸楚”等都是表示情感不舒服的意思。

“甜”是一种美好的味道，因此“甜”有引申出“美好”等意思，“甜”也可以描绘人的相貌言语。形容女子相貌姣好，惹人喜爱，可以说“长得很甜”。

“苦”是一种不舒服的味道，因此含“苦”字的词常常含有“艰难”“挫折”等意思，像“辛苦”“苦难”等。

“辣”是一种刺激强烈的味道，它常常用来比喻性格火爆、言语刻薄等，多用于形容女人。……