彬彬泡影

夏至后十五日，斗至午，为小暑。小，微也；暑，热也。是月极热，月初犹小，故谓之小暑。小暑后十五日，斗止未，为大暑，小大者，就极热之中，分为大小，初后为小，望后为大也。大者，炎热至极也。南宋诗人曾几用“赤日几时过，清风无处寻，经书聊枕籍，瓜李漫浮沉”的诗句来形容大暑节气的炎热难耐。古人避暑，前有袁绍大饮于河朔，醉而不知暑热；东晋葛洪入深水避暑，八日不出；陶潜潇洒蓬头高卧于北窗，清风飒至；后有李白脱巾裸坦躲进青林，于无人处自在消暑。今人有幸，不必跋山涉水，只需走进北京王府半岛酒店的Jing酒吧即可在炎炎夏日里寻觅一方清凉。北京王府半岛酒店Jing 酒吧的“90后”首席调酒师PAUL-ZHANG（张子瑜）深谙夏日消暑的鸡尾酒养生之道。

劲夏消暑 中式古典诗意鸡尾酒

今年夏天在王府半岛酒店Jing酒吧2017夏季酒單上，张子瑜推出了两款名为“朱夏·蝉鸣”、“朱夏·小池”的原创中国风鸡尾酒新品。《尔雅》以“夏为朱明”，此后，古人便因此称夏为“朱夏”。当知了开始在树上聒噪地鸣叫，太阳在头顶上方煎熬的炙烤，一杯“朱夏·蝉鸣”无疑是驱走炎热，令人对夏日重燃期待的不二选择。“泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”张子瑜从宋代诗人杨万里的《小池》中汲取灵感，通过将迷你鱼缸、猕猴桃汁、汉金莲叶、绿藤等元素融于“朱夏·小池”的鸡尾酒创作中，令诗中小池、泉水、树阴，小荷等意境一一再现，营造出一种极具无限生命力的朴素、自然，而又充满生活情趣的生动画面。……