姚碧林

(广东省中山市黄圃镇中学 528429)

为了丰富课堂教学实践，在学完人教版初中生物学教材八年级(上)第四章“细菌和真菌”一节后，结合农村中学的实际情况，开设了“草菇栽培”校本教学实践活动，受到学生的广泛欢迎。报名参加选修的学生非常踊跃，取得较好的效果。参加校本选修的学生还将实践研究成果整理汇总后，参加省市的青少年科技创新大赛，多次荣获奖励。本文结合开设的“草菇栽培”校本教学实践活动做简要地介绍。

1 活动目的

指导学生参加校本教学实践活动目的是：①了解草菇的形态和生长特性；②掌握菌类培养的基础知识和基本技能；③增强学习科学知识的兴趣和信心；④培养学生热爱科学、热爱生活的情感。

2 学生实践

2.1 材料准备 培养基、稻草、石灰等。

2.2 用具准备 手提式高压蒸汽灭菌锅、恒温培养箱、接种箱、接种工具等。

3 栽培过程

3.1 制作草菇菌种 草菇菌种分成三级，一级菌种又称母种，二级菌种又称原种，三级菌种又称栽培种。具体制作流程如下：草菇组织分离→接种培养→母种→接种培养→原种→接种培养→栽培种[1]。

3.2 制作培养基 母种培养基配方：马铃薯200 g、葡萄糖20 g、琼脂20 g、水1000 mL、pH值自然。

3.3 高压蒸汽灭菌 将分装好培养基的试管用防潮纸包好，直接放入手提式高压蒸汽灭菌锅内保持压力灭菌30 min。

3.4 草菇组织分离 用无菌小刀将草菇切成两半，从再生能力最强的菌柄与菌盖连接处，去掉草菇表皮后切取约1 cm的小方块若干，用无菌的小镊子把每一小块放入试管斜面培养基上。……