胡贵丽 叶小飞 王玉诗 范志勇 张石蕊 贺 喜

(湖南农业大学动物科学技术学院，饲料安全与高效利用教育部工程研究中心，湖南畜禽安全生产协同创新中心，长沙410128)

不同来源高粱替代玉米对黄羽肉鸡生长性能、肠道黏膜形态结构和血清指标的影响

胡贵丽 叶小飞 王玉诗 范志勇 张石蕊 贺 喜*

(湖南农业大学动物科学技术学院，饲料安全与高效利用教育部工程研究中心，湖南畜禽安全生产协同创新中心，长沙410128)

本试验旨在研究不同来源高粱替代玉米对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肠道黏膜形态结构及血清生化和抗氧化指标的影响。试验选取350羽1日龄体重相近的健康黄羽公鸡，随机分为7个组，每组5个重复，每个重复(栏)10只鸡。各组分别饲喂7种不同饲粮：基础饲粮(对照)，分别以美国高粱、湖南高粱、内蒙古高粱替代基础饲粮中30%玉米，分别以美国高粱、湖南高粱、内蒙古高粱替代基础饲粮中50%玉米。试验全期56 d，分为前期(1～28日龄)、后期(29～56日龄)2阶段进行。结果表明：1)与对照组相比，3种不同来源高粱以30%、50%比例替代玉米对黄羽肉鸡生长性能无不良影响。2)湖南高粱替代50%玉米腹脂率较对照组显著提高(P<0.05)，其他各屠宰性能指标各组间均无显著差异(P>0.05)。3)前期各组十二指肠的绒毛高度、隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度(V/C)值，空肠的绒毛高度、V/C值，回肠的肠绒毛高度、隐窝深度均无显著差异(P>0.05);与对照组相比，美国高粱替代50%玉米显著提高了回肠V/C值(P<0.05)。4)前期，随着内蒙古高粱和湖南高粱替代玉米的比例升高，血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性略有下降趋势(P>0.05);后期，随着内蒙古高粱和湖南高粱替代玉米的比例升高，血清总抗氧化能力(T-AOC)提高，50%替代时极显著提高(P<0.01)。综上所述，在本试验中不同类型高粱替代玉米对黄羽肉鸡生长性能无不利影响，综合肠道黏膜形态结构及血清抗氧化指标认为以内蒙古高粱替代基础饲粮中50%玉米效果最佳。

黄羽肉鸡；高……