周金成

(江苏省无锡市玉祁高级中学 214183)

陈 维

(江苏省无锡市西漳中学 214171)

1 研究背景

质壁分离和复原实验是人教版高中生物学教材必修1《分子与细胞》中的一个探究实验，也是高中生物重点考察的实验之一。在教学过程中，通常用质量浓度为0.3 g/mL的蔗糖溶液进行，实验效果明显。但该浓度下，实验操作用时较长，留给学生实验后交流的时间比较短，不能对实验过程中出现的各种情况充分分析总结，无法达到课前预设的效果。因此，本文尝试以洋葱为材料，通过对比实验探索系列梯度浓度蔗糖溶液处理后细胞质壁分离和复原情况，以及确定适合教学实际需求的蔗糖溶液浓度和操作时间关系，确定适合教学实际需求的蔗糖溶液浓度，希望实验结果能为教学实践提供参考。

2 材料与方法

2.1 材料 紫色洋葱、数码显微镜(可以录像和拍照)、剪刀、镊子、滴管、刀片、载玻片、盖玻片、蔗糖、硝酸钾、蒸馏水等。

2.2 试剂配制 查阅资料得知洋葱细胞细胞液等渗的蔗糖溶液质量浓度约为0.19～0.27 g/mL，结合教学过程质量浓度0.3 g/mL蔗糖溶液的实验情况，配制质量浓度0.3 g/mL、0.4 g/mL、0.5 g/mL的蔗糖溶液。

2.3 制片与观察 ①制片观察：取紫色洋葱鳞片叶相同位置的外表皮制作临时装片3张，编号。用显微镜选择理想的视野，观察细胞紫色液泡大小，以及原生质层的位置，并拍照。②引流观察：保持装片和视野不移动，对3张装片分别用质量浓度0.3 g/mL、0.4 g/mL、0.5 g/mL蔗糖溶液进行引流操作，同时开始录像，持续25 min。再对上述3张装片用蒸馏水进行引流操作，同时录像，持续15 min。……