陈雪钧 郑向敏

(1.重庆交通大学人文学院,重庆,400074; 2.华侨大学旅游学院,福建泉州,362021)

饭店新生代员工感知价值的概念模型与实证研究

陈雪钧1郑向敏2

(1.重庆交通大学人文学院,重庆,400074; 2.华侨大学旅游学院,福建泉州,362021)

本文采用质性研究和定量研究相结合的方法,探索中国情境下饭店新生代员工感知价值的结构维度并开发其测量量表。首先,在文献研究和访谈的基础上,构建饭店新生代员工感知价值的概念模型,设计量表的题项;其次,对83家饭店的1807名新生代员工进行问卷调查,并对调研数据进行数理统计分析。结果表明:饭店新生代员工感知价值是由感知利得和感知利失构面构成的高阶变量;感知利得对感知价值具有显著的正向影响;感知利失对感知价值具有显著的负向影响;感知利得构面由6个因子构成,感知利失构面由5个因子构成;其量表具有良好的信度和效度。

饭店; 新生代员工; 感知价值; 感知利得; 感知利失

1 问题提出

目前,“80后” “90后”新生代员工已经成为我国饭店业员工队伍的主力。年龄属性、社会属性和行业属性决定了饭店新生代员工具有典型的群体特性:注重自身发展和价值实现(Basset,2008;夏晴,李红艳,2014);成就需要高,价值取向更加现实和功利(Bolton,et al.,2013;王汉斌,杨晓璐,2011);更加崇尚追求金钱和物质生活(周斌,2012);具有强烈的群体归属感,追求满意的人际关系(Goldgehn,2004;Krahn,Galambos,2014);渴望影响他人并更加重视别人的认同与尊重(Loughlin,Barling,2001);计算机水平和信息素质高(Martin,2005;展珊珊,2011);自信和自……