段 瑞，郭双双，丁斌鹰，李叶涵，程 强，毕云天

(武汉轻工大学动物营养与饲料科学湖北省重点实验室，湖北 武汉 430023)

包被肉桂油对肉鸡生长性能、血浆生化指标、免疫器官指数和肠道形态结构的影响

段 瑞，郭双双，丁斌鹰，李叶涵，程 强，毕云天

(武汉轻工大学动物营养与饲料科学湖北省重点实验室，湖北 武汉 430023)

研究旨在探讨日粮中添加不同水平的包被肉桂油对肉鸡生长性能、血浆生化指标、免疫器官指数和肠道形态结构的影响，试验选取1日龄(45.23±0.50) g的科宝(cobb)肉鸡540只，随机分为6个处理组:对照组、正对照组、50 mg/kg肉桂油组、100 mg/kg肉桂油组、200 mg/kg肉桂油组、300 mg/kg肉桂油组；每组6个重复，每个重复15只鸡。试验期为42 d。结果表明：1)与对照组相比，日粮中添加300 mg/kg肉桂油提高了42日龄肉鸡的平均日增重、平均日采食量(P<0.05)。2)日粮中添加不同浓度的肉桂油均降低了肉鸡前期血液中谷丙转氨酶(ALT)活力、谷草转氨酶(AST)活力(P<0.05)。3)日粮中添加50、100 mg/kg的包被肉桂油分别提高了21、42日龄脾脏指数(P<0.05)。4) 日粮中添加300 mg/kg肉桂油提高了肉鸡前期十二指肠的绒毛高度、空肠绒毛高度/隐窝深度(P<0.05)。综合来看，日粮中添加肉桂油能够提高肉鸡的生长性能，促进脾脏发育, 改善血液状况、保持肠道形态结构完整性。包被肉桂油可以替代黄霉素在肉鸡饲料中的应用，适宜添加剂量为300 mg/kg。

肉桂油；肉鸡；血浆生化指标；免疫器官；肠道形态结构

近年来，食品安全问题受到社会的普遍关注，畜禽养殖中抗生素的滥用问题非常突出。随着国内外对抗生素的禁用或限用，抗生素替代品的开发和研究一直是畜禽业广泛关注的热点。植物提取物具有广泛的生理功能，如杀菌、抗病毒、抗氧化和抗炎等，它被应用于家禽饲料中[1]，是一种潜在的抗生素替代品。肉桂油是肉桂的提取物，其主要成分为肉桂醛。在肉鸡的日粮中添加肉桂醛能够提高生长性能和养分的消化率，增加盲肠双歧杆菌和乳酸杆菌的数量，降低大肠杆菌的数量，改善肠道绒毛的形态结构和肉鸡的免疫机能[2]。……