周鸿达，周显青，暴 洁

(河南工业大学粮油食品学院∥粮食储藏与安全教育部工程研究中心∥粮食储运国家工程实验室，河南 郑州 450001)

不同生长发育阶段谷蠹对小麦细胞膜透性及防御系统的影响

周鸿达，周显青，暴 洁

(河南工业大学粮油食品学院∥粮食储藏与安全教育部工程研究中心∥粮食储运国家工程实验室，河南 郑州 450001)

选用河南产储藏1 a的普通小麦为试验材料，测定被卵期、幼虫期、蛹期和成虫期谷蠹侵害的小麦籽粒电导率、丙二醛(MDA)含量、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、脂肪酶和多酚氧化酶(PPO)活性等指标，并对其进行差异性分析。结果表明：小麦被不同生长发育阶段谷蠹侵害后，其细胞膜通透性增大，电导率值逐渐升高，在卵期和幼虫期增加缓慢，到蛹期和成虫期时增加幅度最大；脂质过氧化加剧，丙二醛含量逐渐增加，卵期几乎不变，幼虫期开始明显增加，增加幅度较大。不同生长发育阶段谷蠹对小麦酶促防御系统有较大的影响：细胞内重要的抗氧化保护酶过氧化物酶活力和过氧化氢酶活动度均逐渐降低，脂肪酶活动度与对照样相比均较高；多酚氧化酶活力逐渐降低。

小麦；谷蠹；细胞膜透性；防御系统指标

在全世界储粮范围内，谷蠹是最具破坏性的害虫之一。小麦被谷蠹侵害后，不仅会造成数量上的损失，而且会导致小麦品质劣变。储粮受谷蠹蛀食后常常会产生大量粉屑，严重时粉屑质量可达储粮质量的20%～30%，后期往往容易引起粉食性虫害[1]。……