谷物早餐中营养含量比较多，有很好的口感，卫生水平比较高，而且能够很好地被人们吸收，老少皆宜。谷物早餐的原料主要有大米、玉米、燕麥和小麦等，将其加工成片状，然后再其中加入牛奶，或者是稍微煮沸就能够食用。谷物早餐有很多品种，如全麦片、玉米片、杏仁蜜糖燕麦片、小麦片等，其中还可以加入草莓、蜂蜜、杏仁、蔬菜、巧克力等。

营养谷物早餐的配方设计

对于人们的身体健康而言，早餐是十分重要的，早餐关系到人一天的精力，当前很多人早上不吃早餐，或者随便吃点东西糊弄，我国的早餐食品种类并不多，而且其中的营养也不够全面，早餐中的矿物质、蛋白质以及维生素等不足，因此必须要将早餐食品的研究放在重要位置上。

对于经济发达国家而言，营养谷物早餐有着很长的发展历史，根据人们的饮食习惯以及早餐原材料的特点，研制出具有特色的营养谷物早餐。我国在农业方面有着极大地优势，小麦、玉米、高粱、小米、燕麦、荞麦等产量十分丰富，并且这些原料中有很多维生素、矿物质和蛋白质等，通过对谷物中相关的营养成分进行分析，营养谷物早餐中可以选择燕麦、玉米、大米、小麦、面粉以及赤小豆等作为配方原料，并利用蔗糖、膳食纤维、大豆磷脂、蜂蜜、小麦淀粉以及碳酸钙等配料进行早餐配方的设计。

营养谷物早餐的加工原理

挤压膨化加工原理。需要先将原材料放入到挤压膨化机中，原料在挤压膨化机中螺杆和螺旋的作用下移动，物料之间、物料与机筒、螺旋等产生摩擦，物料会被剪切、挤压以及搅拌等，使物料能够均匀的被细化。……