随着互联网和物联网的发展，人们的生活水平越来越高，网络餐饮业发展十分迅速，但是相关配套的法规制度一直不健全，监管和维权都存在困难，食品安全问题一直层出不穷，让我们一直对网络餐饮业的发展前景产生质疑，现在国家食品药品监督管理总局日前发布了《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿）》。意见稿提出，利用互联网提供餐饮服务的，应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证，按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。为了让网络餐饮能够更好地发展，让网络餐饮更好的服务于广大的消费者，本文首先分析了网络餐饮业发展现状和存在的问题，然后从安全追溯及配送冷链物流优化两个方面进行详细的介绍。本文认为最重要的还是通过从源头开始追溯食品安全问题，从食材的种植、采购到食物的加工及最后的配送都应该有一个严密的安全追溯系统，让网络餐饮在阳光下受到监督。相信在不久的将来，网络餐饮目前存在的信息不对称的情况将会得到解决，安全追溯系统将全面运用，消费者在消费时会更加安心和放心。

网络餐饮业发展现状和存在的问题

伴随着互联网的发展，传统餐饮业采取O2O的模式，线上线下相结合，大大降低了成本，为传统餐饮业的发展提供了一种新的思路，2014年中国餐饮外卖O2O市场规模270.48亿元，2015年达到457.8亿元人民币，2016年是1524亿元，从这些数据我们可以看出，我国网络餐饮的发展十分迅速，发展潜力巨大。……