张 颖，王林泠，李世升

(黄冈师范学院 生命科学学院，大别山特色资源开发湖北省协同创新中心，湖北省经济林木种质改良重点实验室，湖北 黄州 438000)

金银花中绿原酸含量及提取效果影响因素研究综述

张 颖，王林泠，李世升

(黄冈师范学院 生命科学学院，大别山特色资源开发湖北省协同创新中心，湖北省经济林木种质改良重点实验室，湖北 黄州 438000)

通过搜索中国学术文献总库中“金银花中绿原酸”为主题词的文献，总结分析近年来种质来源、提取工艺和处理方法、基因调控手段等因素对金银花中绿原酸含量的影响研究，为今后优化金银花中绿原酸分离提取效果，并进一步综合开发及利用金银花提供理论支撑。

金银花；绿原酸；影响因素

金银花是忍冬科忍冬属植物中多个具有药用价值的种及品种的干燥花蕾总称，为著名中药，具有清热解毒、凉散风热之功效，主治痈肿疖疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等。金银花中化学成分复杂，已确定近60余种，目前从金银花中分离发现的化学成分主要有挥发油类、黄酮类、有机酸类、三萜类、无机元素等。经研究发现绿原酸为金银花入药的主要化学活性成分, 其分子中含有酯键、不饱和双键与多元酚等多个不稳定官能团(图1)。绿原酸具有抗氧化、抗菌、降血压、降血脂、抗病毒、抗肿瘤、增强免疫调节、提高白细胞数量、增香护色等作用。 因此，在金银花的研究中，如何稳定和提高金银花中绿原酸的含量一直是研究和利用金银花的热点内容之一。……