纪洋

摘要针对农产品质量与安全的课程特点及教学中存在的问题，结合自己的教学实践，从完善教学内容、改善教学方法及改革考核方式等方面提出改革建议，以激发学生学习兴趣，改善教学效果和提高教学质量。

关键词农产品质量与安全；教学内容；教学方法；考核方式

中图分类号S-01文献标识码

A文章编号0517-6611（2017）26-0257-02

Discussion of Teaching Reform of Quality and Safety of Agricultural Products in the Department of Agricultural Resources and Environment

JI Yang（ College of Applied Meteorology，Nanjing University of Information Science & Technology，Nanjing，Jiangsu 210044）

AbstractAccording to the

course characteristics of agricultural products quality and safety and problems in teaching，and combining with teaching practice，the reform proposals were put forward from the aspects of improving teaching content，improving teaching methods and reforming examination methods，etc.，in order to arouse students' interest in learning，improve teaching effect and teaching quality.

Key wordsQuality and safety of agricultural products；Teaching content；Teaching method；Assessment method

近年来，由化肥过量施用、农药兽药残留、转基因和非法添加、重金属污染等引起的农产品质量问题频发，屡次成为社会关注的焦点。为了维护公众健康，保障农产品质量安全，促进农业资源可持续发展，国家于2006 年11 月1 日起施行《中华人民共和国农产品质量安全法》[1]。目前，在教育部号召下，已有多所院校设置农产品质量与安全专业，培养相关专业人才。同时各农业院校中也开设了农产品质量与安全、农产品安全检测等专业课程[2]。南京信息工程大学成立农业资源与环境专业并开始招生已有十余年，为了建设与学校其他专业相协调的特色专业，并适应新时期发展需求，自2004年以来不断进行本专业教学大纲的修订和完善[3]，其中农产品质量与安全是教学大纲修订的专业选修课内容。目前此课程作为农学类选修课，课时数为48学时。在有限的学时内，如何提高学生关于农产品质量安全的理论知识水平并提高学生的学习兴趣是摆在专业教师面前的课题。笔者根据自己的教学经验，从完善教学内容、改善教学方法及提高学生学习兴趣等方面，提出改革建议，以激发学生对该课程的学习兴趣，改善教学效果和提高教学质量。……