谭言君

【摘 要】本文探讨了项目教学法与中职英语课程相结合的必要性以及应用。在中职英语课程中采用项目教学法，不仅能培养学生学习英语的兴趣，学好英语，还能让英语服务于专业，在操练英语中培训技能，让专业课知识在英语课堂上得到实践、检验甚至升华。同时还培养了他们自主解决问题的能力、创新精神、团队协作能力等。

【关键词】项目教学法；中职英语；职业教育特点；能力培养

一、英语在现代社会的地位

英语是当今世界上主要的国际通用语言之一，也是世界上最广泛使用的语言。英语已经成为当今世界数十个国家的官方语言，这些国家独占了全世界70%以上的财富。英语的使用范围非常广泛，它是一个重要的交际工具。随着我国对外开放的不断扩大，科学技术的不断进步，国际地位的不断提高，迫切需要造就一大批精通外语的专门人才，学好英语对实现上述目标具有重要的现实意义和深远的历史意义。因此，英语在我国的普通教育中地位是十分重要的。

二、英语在中职学校的地位

英语——这门在普通中学中十分重要的学科在中职学校中却处于一个十分尴尬的地位。在中职学校它被划归为文化课，地位不及专业课。我们的中职学生视英语为最难学并且是最没有用的课程，他们认为自己没有机会用上英语，自己来职业学校是学一门技能的，因此，在这种心态下，课堂上玩手机、睡觉、做其它科目作业的现象比比皆是。而更可悲的是，很多英语教师本身也不明确自己所教的英语在中职课程中到底是处于一个什么地位，他们教学目的不明确，只是因为学校开了这门课所以就每天备课、授课。在他们看来中职生毕业后基本都是从事比较低级的技术操作活，能用到英语的机会不多，再加上所教的教材都比较浅显，用处就更不大了。英语课不如专业课重要的观念根深蒂固，甚至现在有这么一种建议：中职学校是否可以取消英语课？总之英语在职校中就成了鸡肋：教之用处不大，不教又与当今与国际接轨，学好英语的环境格格不入，所以各中职学校只好勉为其难地继续开设下去。

那是否中职学校就没有开设英语课的必要了呢？正如上文所提到的，英语在当今社会是如此重要，那么作为一名当下合格的社会主义建设者，学好英语是很有必要的。我们中职学校应该把眼光放长远，应把英语教学的培养重点放在语言应用能力素质的培养上。英语首先是一门语言，是一门技能，无论学生毕业后从事什么性质的工作，好的语言应用能力都会帮助学生在自己的工作领域取得成功。如果我们取消了这门课，又抑或是继续稀里糊涂地教下去，让学生也稀里糊涂地学下去，那么我们不但失去了培养学生应用能力的好机会，同时也让我们的中职学生在日益激烈地竞争中不知不觉地处于弱势。

既然要将英语继续开下去我们必须要努力做出改进。其实很多从事中职英语教学的工作者都在致力于不断提高教学水平，他们也运用了很多教学手段来提高英语课堂的有效性，例如：情景教学法、任务驱动法、小组合作法等等。但在笔者认为，这些教学法虽然都能在一定程度上活跃课堂气氛、增强学生的学习兴趣，帮助学生学会某堂课的知识点，但在帮助学生明确学习目的、培养学生的综合能力、迁移能力，促进学生职业能力发展方面稍有欠缺。而项目教学法却能较好地解决这些问题。同时，从中职学校选用的教材来考虑，采用项目教学法也是比较合适的，中职学生的英语程度较低，各专业基本不会选择专业性强、层次高的专业英语为教材，而是转向内容涉及广、层次较低的基础英语教材。这类英语教材的内容基本都是按照常用话题的形式来进行的，所涉及的内容程度也不深，内容大概有以下几类：出行、购物、饮食、互联网等，而正是这些比较普通、比较简单的话题才是我们学生日后在实际工作中要用到的，这也是我们职业学校所开设的专业必定是面向大众的，是服务于社会各个方面所决定的。而且这类话题也比较容易设计成一些适合中职学生，难度不是很高的任务。

三、项目教学法与中职英语相结合的优势

项目教学法是师生通过共同实施一个完整的“项目”工作而进行的教学活动。理论上讲，项目教学法是一种几乎能够满足行动导向教学所有要求的教学培训方法。为了使学生在解决问题中习惯于一个完整的方式，所设置的“项目”包含多门课程的知识。项目教学法就是在老师的指导下，将一个相对独立的项目交由学生自己处理。信息的收集，方案的设计，项目实施及最终评价，都由学生自己负责，学生通过该项目的进行，了解并把握整个过程及每一个环节的基本要求。一些人认为，项目教学法只适用于操作性强的专业技能课。其实只要操作得当，在英语课堂上采用项目教学法是十分有利的。

首先，当学生用英语能真正完成未来从事职业中的项目时，他们会真切地体会到：学英语——是有用的！英语是一门技能，那么他应该能服务于实际。所以采用项目教学法就能引导他们从内心意识到：我需要培养这种能力，因为在今后的工作、生活中我必须要用到它。

其次，采用项目教学法的英语课堂不仅仅是英语课堂，不仅仅是完成听、说、读、写的课堂，而是在专业能力的培养中操练英语，同时让英语服务于专业，在操练英语中培训技能，让专业课知识在英语课堂上得到实践、检验甚至升华，凸显职业学校的特点。

四、项目教学法在中职英语教学中的实施

那么要如何在英语课堂上开展项目教学法呢？

项目式教学法是通过进行一个完整的“项目”工作而进行的实践教学活动的培训方法。这种方法起源于美国，盛行于德国，尤其适合职业技术教育。在教学实践中，技术领域里所有的产品几乎都可以作为项目。运用项目教学法至关重要的一点是把握好教师的角色。采用项目法教学，教师需要做大量的准备工作。教师的主要任務有：确定项目内容、任务要求、工作计划，设想在教学过程可能发生的情况以及学员对项目的承受能力，把学生引入到项目工作中后退居到次要的位置，时刻准备帮助学生解决困难问题。

项目式教学法的教学步骤为：确定项目任务、分组与做计划、实施、检查评估。

在第一步的确定项目任务中，通常由教师提出一个或几个项目任务同学生一起讨论，最终确定项目的目标和任务。项目教学法虽然提倡的是学生的主动性，但由于我们中职学生的英语基础较差，所以笔者认为，不能只给出个项目标题就放手让学生自由发挥。而是应该有一份项目任务书，然后还应当把项目适当地分解成几个任务，这样可以让学生按照任务把项目推进下去。待学生适应项目教学法之后可以逐渐弱化教师在教学过程中的作用。例如：在烹饪专业的英语课中，上Whats for dinner一单元时，根据教学大纲，学生在学完本单元应掌握如下知识：常见食物的英文表达、能读懂菜谱、能描述菜谱。于是，我们可以这样设定任务：让学生自己经营酒店，为了推广自己的菜肴，需要制作一本英语食谱，还需要摄制一个教做菜的饮食节目。课前教师要首先布置学生注意收集菜肴的中英文名称，课上下发任务书，任务书中有任务分解：确定主营范围——收集菜肴中英文名称——给菜肴分类——设计菜谱等。在这两个项目任务中，教师除了给出项目，还应当首先把一些常用的食物名称、配料名称传授给学生，剩下的再由学生自由发挥：他们还需要收集更多的食物、配料以及做菜方法。学生目前知道的做菜方法只有几样，如何用有限的方法介绍出各式菜品，对学生来说是一个拓展也是挑战，无论你怎样描述，只要观众听懂了你就成功了。

还有在拼读方面学生也需要通过网络、相互帮助、或是自己决定是否要请教老师来解决。它们具有一定的难度，不仅是已有知识、技能的应用，而且还要求学生运用已有知识在一定范围内解决遇到过的实际问题。

第二步是分组与做计划：首先是将全班人分成工作小组，笔者认为，分组既要充分给学生自由选择的机会，老师也应发挥作用。学生自由选择能保证他们的合作度，教师指派能够提高互助程度也能较好地确保任务地完成。切不可一味让学生自由组合，这样很可能出现爱玩的、成绩较差的学生在一组，从而影响项目的完成，也不能完全由老师安排，这也会打击学生的合作积极性。

第三步是实施阶段：学生确定各自的分工以及合作的形式并按照已确立的工作步骤和程序工作。要想最后能做出一本菜谱，并录制一段做菜的教学视频学生需要掌握老师已经教过的知识还需要在课外查阅资料收集更多的资料。在这个过程中，学生不但学习了英语方面的知识还结合了专业知识来进行操练。这里建议英语教学可多采用录制视频来做成果展示的方法。毕竟英语是一门语言，会英语意味着你能在众人面前说出来，你能把它当作交流的工具，尤其对我们英语基础较差的中职生来说，书面、语法不是他们的强项，那么至少在实际运用上他们应该具备一定的能力，而采用录制视频的方法首先是能激发他们的兴趣，其次是能增强他们的自信心，同时在他们不断重拍的过程中能不断重复练习口语，最后还能留下影像資料，这也有助于他们过后的总结与提高。而且在录制视频时学生需要用到设计、美感、多媒体操作等，这些都是对学生综合能力的一种训练。在该过程中，如学生确有需要教师指导的地方，教师可以提供帮助。但不应代办，而是提供引导。

最后是检查评估：各小组展示本组作品，并到多媒体教室播放视频，先由学生自己进行互评，各小组需要介绍自己作品的亮点，然后再由教师对项目工作成绩进行检查评分，师生共同讨论、评判，最后教师总结工作中问题的解决方法、学习行为特征等。此外，教师也可以采用阶段性展示来检测与促进教学。例如在学生收集完食物名称后可要求学生在最终完成整个项目之前先上台展示自己目前的成果，这样教师既能够及时掌握学生的学习方向是否有偏差，同时也能让各学习小组之间有一个共享成果的机会，让不同的思维方式在碰撞中擦出火花，为学生的后续工作提供。甚至，在课堂结束整个项目完成后，教师还可以让各小组学生利用课余时间随便选取其中一个小组的菜谱作为参照，自己尝试做菜，让学到的知识再次得到检验。

这整个项目中涉及到的知识都与烹饪专业紧密相联，所以只要学生能最终完成任务，他们的英语能力不仅获得了提高，专业能力、综合能力也将大大提高。

根据以上设计笔者尝试过教学，发现学生的学习积极性的确有了提高，而且根据课后反馈，学生对每次上课完成一个有趣的项目并录制视频很感兴趣，当看到自己的作品得到展示，他们很有成就感，并且希望老师能继续采用这种方式上课。

总之项目教学法能为英语教学提供良好的运用环境，在这个环境中学生能快乐地学，主动地去用英语，在反复操练中逐步掌握英语，同时还培养了学生的综合能力，充分的展示职业教育“以能力为本”的价值取向，使课堂教学的质量大幅提高。

参考文献：

[1]德国"行为导向教学"与中国学导式项目教学的对比——学导式职业教育研究[EB].

[2]《现代职业教育教学参考丛书》