赵玥

【摘要】《学前保育学》课程的内容涉及幼儿卫生健康的各个方面，培养学前教育专业学生进行儿童保育的能力和技能是课程的价值取向，知识奠基一强化能力一突出技能—提高专业素质是课程的目标定位。

【关键词】应用型；学前保育学；课程教学；目标定位

高等师范院校学前教育专业《学前保育学》课程涉及学前儿童生理发育、健康评价、营养膳食、事故预防与处理、疾病预防与处理、幼儿园环境卫生等方面知识。该课程是集知识教育与能力技能训练为一体的综合性课程，体现了学前教育专业学生职业素质。然而，在长期教育的实践中，由于对课程目标定位不明确，造成教学实践中的种种偏差，影响了学生职业素质的提高和培养。在学前教育专业由复合型向应用型目标转变的背景下，对《学前保育学》课程的目标定位进行反思和研究，有利于加强课程建设，提高学生职业能力，为学前教育快速发展培养高素质师资队伍。根据陕西学前师范学院2015年教学改革项目《应用型目标下学前保育学教学改革研究（15JG001Q）》的要求，我们对学前保育学课程的目标定位进行了初步探讨。

现在全国各高校相关专业《学前保育学》课程的名称不尽一致，有《学前卫生学》、《学前儿童卫生与保健》、《幼儿卫生与健康》、《幼儿卫生与保育》、《幼儿园卫生学》等等，但课程内容基本相近。就课程内容来说，《学前保育学》课程基本涉及如下内容。

学前儿童生理解剖特点与保健知识。这一部分是本课程知识的奠基部分，旨在使学生了解学前儿童生理发育的基本特点和规律，为学前儿童保育工作提供主要依据，使学前保育活动能够按儿童生理发育的规律办事。其主要内容涉及人体八大系统及感觉器官的生理发育特点和主要功能，學前儿童八大系统、感觉器官的生理特点及其保健要点。

学前儿童健康及评价知识。这一部分内容是学前儿童健康学基本知识，旨在使学生掌握运用健康学的原理来分析学前儿童身体生长发育的规律及体格发育评价指标、标准及方法。其主要内容包括学前儿童健康的含义，影响学前儿童身体健康的因素，学前儿童身体生长发育的规律及体格发育评价指标、标准及方法。

学前儿童营养卫生。这一部分内容涉及营养学基础知识，旨在让学生了解维持儿童生命和健康过程中营养素的来源和构成，从营养的角度保证提供儿童生长发育需要。其主要内容包括营养学基础知识，母乳喂养、人工喂养、混合喂养的方法和各自的优缺点，幼儿膳食的配置原则，幼儿膳食计划和食谱的制定，托幼机构的膳食卫生。

托幼机构的生活保健制度。这一部分是从制度层面讲解幼儿园生活制度，旨在让学生掌握幼儿园一日生活各环节的卫生要求，从幼儿园生活环节了解卫生规范。其主要内容包括合理科学地制定幼儿园生活制度，幼儿园一日生活制度各环节的卫生要求，托幼机构体格检查制度、预防接种制度、隔离制度、消毒制度、环境卫生制度。

学前儿童意外事故预防与处理。这一部分是从幼儿园安全管理的视角讲解安全管理和教育，儿童意外事故的处理方法和技能，旨在提高安全意识，应对意外事故。其主要内容包括学前儿童意外事故的原因，托幼机构的安全管理及安全教育，托幼机构一般意外事故的处理方法和技能。

传染病及常见疾病的预防与处理。这一部分是根据幼儿成长的生理特点讲解儿童常见的传染病和疾病的基本知识，预防儿童常见的传染病和疾病的技能和护理技巧，旨在掌握各种病症发生的规律，应对传染病和常见的病症发生。其主要内容包括传染病的发生的基本途径和症状，掌握常用的病症预防和护理技术，能够在教育实践中预防传染病和常见疾病的发生。

学前儿童心理卫生。这一部分是从儿童心理学的视角出发，了解学前儿童心理健康的特征，掌握影响学前儿童心理健康的因素，掌握学前儿童典型心理问题的症状、成因及预防办法。旨在掌握促进儿童心理健康的知识和技能，预防和早期发现学前心理问题。其主要内容包括学前儿童心理卫生概述，学前儿童心理发育的年龄特点，学前儿童心理问题的早期发现，学前儿童常见的心理问题。

托幼机构的物质环境卫生。这一部分是从幼儿园物质环境卫生的视角，介绍了托幼机构物质条件方面的卫生要求。旨在让学生掌握的物质环境建设必须符合有关规定，并尝试进行初步的环境创设。内容包括托幼机构的房舍、场地、常用设备、教具、文具、饮食用具、盥洗用具卫生等。

通过对《学前保育学》课程内容的分析，我们可以看出，《学前保育学》具有综合性课程的特点。它集知识教学、能力教育、技能训练为一体，涉及知识内容广泛，能力培养要求较多，操作技能具体，是学前教育专业学生从事托幼机构工作职业能力培养的重要课程。

1、《学前保育学》课程的价值取向

课程的价值是课程教学追求的目标取向，是课程教学的实际效能。课程价值取向一般可以分为以理论知识追求的价值取向和能力技能培养的价值取向两种类型。如各种原理课程教学，其价值取向就是要使学生掌握理论知识，运用理论知识分析说明实际问题，而有些课程则是培养学生从事某种职业的技能技巧。当然对于任何课程的价值取向不可能十分明显的分为理论型或技能型。理论型价值取向中，也强调运用知识分析和解决问题能力和技能的培养，能力技能型价值取向也要以知识教学作为基础。但从总体上分析，不同课程的价值取向是十分明显的。从《学前保育学》课程的内容来看，它虽然也对学生进行大量的基础知识的传授，但从课程的目标来看，它的价值取向并不是知识教学，知识教学是技能技巧教学的奠基，要求学生在掌握各种知识的基础上，培养学生处理从事幼教职业的技能技巧，能够在将来职业生涯中，熟练地处理幼儿营养、健康、疾病预防和处理、事故预防和处理、幼儿园环境卫生创建工作的实际能力。因此，《学前保育学》课程的价值取向是培养学前教育专业学生进行儿童保育的能力和技能。

2、《学前保育学》课程的学科地位

高等院校的专业具有明确的培养方向，而各专业的培养方向，是通过课程体系来体现的。在课程体系中，不同的课程扮演着不同的角色。学前教育专业旨在培养德、智、体、美全面发展，能在托幼机构从事教学和保育工作的教师、学前教育行政人员及其他有关机构的教学、研究和管理人才。由于学前教育专业具有保教结合的特殊性，不仅要对幼儿进行学前教育教学，还承担着保证幼儿健康成长的任务。其课程体系是由学前教育和保育两个部分构成。学前教育课程体系主要包括学前教育学、学前心理学，学前音乐、美术、体育、学前活动等教育类课程，这些课程主要目标是培养学前教育专业学生从事幼儿教育的能力。而《学前保育学》课程，则主要普及幼儿卫生健康知识，培养学生从事幼教职业中的保育能力，能够在幼儿教育中保证幼儿健康成长，为幼儿教育提供卫生健康保障。因此，《学前保育学》课程在学前教育专业课程体系中扮演着十分重要的角色，占有重要位置，是学前教育专业的核心课程之一。

3、《学前保育学》课程的功能

课程的功能就是课程在专业教育中所起的作用，课程的功能是由课程性质决定的，不同性质的课程在专业教育中有不同的功能。在学前教育专业的课程体系中，按课程功能可以分为三个部分：一是学前教育类课程，包括学前教育学、学前心理学、学前教育史，学前教育课程等课程系列，这些课程体系主要功能是让学生掌握学前教育的基础理论知识，为培养学前教育教师奠定知识基础。二是艺术教育类课程，包括学前体育、学前绘画、学前音乐、学前手工、学前活动等课程，这些课程体系的主要功能是让学生掌握学前教育的各种技能技巧，奠定从事幼儿教育的职业能力。三是学前保育课程，主要包括《学前保育学》课程，其主要功能是让学生掌握在学前教育过程中，促进学前儿童健康成长所必需的知识和技能。由此可见，《学前保育学》课程的功能是为保障幼儿健康成长，为学前教育教学提供重要保障，是学前教育专业学生重要的职业素质教育。

4、《学前保育学》课程的特点

从课程的内容可以看出，《学前保育学》课程具有以下特点：第一，综合性。《学前保育学》课程集学前儿童生理特点、健康知识、儿童营养、托幼机构生活保障、事故预防与处理、疾病预防与处理、儿童心理卫生、托幼机构环境卫生知识为一体，涉及面广泛。第二，实用性。《学前保育学》课程的设置直接针对托幼运机构的卫生保健活动开展教学，它从幼儿生理发育特点开始，涉及到托幼运机构卫生保健的方方面面，是托幼机构卫生保健的工作指南。第三，技能性。《学前保育学》课程对于学生學习的要求，是要掌握托幼机构卫生保健所必需的各种技能技巧，这是学前教育专业学生学习《学前保育学》课程的主要目标。

通过对《学前保育学》课程内容、价值取向、学科地位、课程功能和课程特点的分析，我们可把《学前保育学》课程的目标定位归结为“知识奠基一强化能力一突出技能一提高专业素质”，其中知识是基础，能力是途径，技能是目标，素质是归宿。

知识奠基是指《学前保育学》教学要以幼儿生理学、幼儿园卫生学、幼儿园营养学、幼儿园卫生保健制度等方面的知识作为基础，要求学生全面掌握从事托幼机构保育工作的基础知识，做到基础知识扎实。因此，《学前保育学》教学过程中，要认真引导学生掌握有关知识，为培养能力、训练技能奠定基础。

强化能力是指《学前保育学》教学要把培养学生运用知识分析和解决问题的能力，放在重要地位。在教学中，不仅要使学生掌握各种知识是什么，还要使学生学会在托幼机构的工作实践中善于利用学前保育学的各种知识分析问题，能够按照幼儿保育的有关要求对托幼机构各种设施进行设计、规划和检测。因此，在《学前保育学》教学过程中，要充分增加学生见习机会，利用案例教学，使学生在实践实验中提高分析解决问题的能力。

突出技能是指《学前保育学》教学要把训练学生在学前儿童卫生保健方面的各种技能技巧作为重要教学目标。《学前保育学》课程的价值是提高学生从事托幼工作中的卫生保健的各种技能。这种技能包括对学前儿童进行身体健康检测和评价技能、合理安排幼儿营养膳食技能、事故预防和处理技能、疾病预防和处理技能、解决学前儿童心理问题的技能、托幼机构物质环境卫生设计技能等。因此，在《学前保育学》教学过程中，要通过增加学生实训、实习等途径，提高学生实际操作技能，这是《学前保育学》课程教学的价值所在。

提高专业素质是指《学前保育学》课程在整个学前教育专业课程系列中扮演着培养学生职业能力的重要角色。学前教育专业是具有保教结合特色的专业，学前教育学生专业素质是由对于幼儿进行教育和保育两个方面组成，《学前保育学》课程承担着培养学生保育素质的重任，因此搞好《学前保育学》教学对于提高学生专业素养具有重要意义。