用焙炒过的大麦制成的大麦茶，含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，糖的含量也极低。节假日期间，饮食多以油腻、煎炸食品为主，几餐下来不免容易引起食物积滞，甚至脂肪堆积。而大麦茶恰好有解油腻、助消化、益气健胃的功效。大麦茶还具有独特的溶于茶水中的膳食纤维，可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、健康，还不会带来任何多余热量和负担。

饮用大麦茶时，也有禁忌。胃不好的人喝大麦茶会感觉胃部不适，严重点的可能导致腹泻；空腹的时候不宜喝大麦茶；产妇尽量也不要饮用，因为可能引起产妇回奶；大麦茶最好现煮现喝，隔夜或者过了好几天的大麦茶就不要喝了。另外，湿热或食积引

起的脘闷腹胀忌用；习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌用。