姬松茸多糖增强免疫功能及抗疲劳作用的研究

2017-04-11李晶魏健

食品研究与开发 2017年5期

关键词：小鼠剂量血清

李晶，魏健

（1.吉林体育学院，吉林长春130033；2.长春师范大学，吉林长春130032）

姬松茸多糖增强免疫功能及抗疲劳作用的研究

李晶1，魏健2，*

（1.吉林体育学院，吉林长春130033；2.长春师范大学，吉林长春130032）

探讨姬松茸多糖对小鼠免疫功能和抗疲劳作用的影响。成年小鼠40只随机分为对照组、姬松茸多糖低剂量组、中剂量组和高剂量组，每组10只。分别以生理盐水、100、150、200mg/kg浓度姬松茸多糖灌胃给药，持续10 d，对小鼠进行抗疲劳试验和相关免疫指标的测定。姬松茸多糖显著提高小鼠脾脏和胸腺指数（中剂量时P＜0.05；高剂量时P＜0.01）；姬松茸多糖显著提高小鼠脾脏和胸腺指数，增加小鼠血清中IL-6和TNF-α的含量，提高CD4+、CD8+细胞计数；并能延长小鼠常压耐缺氧时间和负重游泳时间，提高小鼠血清中SOD活性，降低MDA含量。姬松茸多糖增强能够小鼠免疫功能和抗疲劳作用。

姬松茸多糖；免疫；抗疲劳

姬松茸（AgaricusblazeiMurrill）又称巴西蘑菇。原产于巴西和美国加利福尼亚州南部，肉质鲜美可口，富含多糖、核酸、甾醇类等生物活性成分，是一种药食兼用的名贵真菌[1]。研究证实姬松茸所富含的多糖具有抗肿瘤、抗病毒、增强机体免疫力等多种生物活性功能，也有研究报道姬松茸多糖具有抗疲劳的重要生物活性作用[2-6]。本文系统对姬松茸多糖的抗疲劳作用和免疫调节功能进行了研究，为进一步姬松茸多糖产品研究与开发提供实验参考。