马 瑜，吕彦飞，方 红，王栓成，王 虹，源朝政，高小峰

（1.南阳市农业科学院，河南 南阳 473000；2.西峡县食用菌科研中心，河南 南阳 474550）

香菇不同品种和出菇方式的比较试验

马 瑜1，吕彦飞2，方 红2，王栓成2，王 虹1，源朝政1，高小峰1

（1.南阳市农业科学院，河南 南阳 473000；2.西峡县食用菌科研中心，河南 南阳 474550）

通过不同香菇品种和同一品种不同出菇方式的比较试验，结果表明筛选的5号品种为中低温品种，抗杂能力稍差，产量高，可适度规模作春栽试种；而18 cm×60 cm的栽培袋常压灭菌、手割出菇的出菇方式，增产最为显著，经济效益显著高于其它种植的出菇方式。

香菇；品种；出菇方式

西峡是香菇生产的黄金地带，也是全国干香菇价格的形成中心和出口货源集散中心，先后被国家农业部等部委确定为全国园艺产品出口示范区，被全国食用菌协会评为十佳商品基地县、全国食用菌标准化示范县、全国食用菌优秀基地县，通过了国家原产地地理保护认证。2009年，中国食用菌协会授予西峡“中国香菇之乡”称号，2011年“西峡香菇”被认定为“地理标志产品专用标志”。西峡香菇因质量好、品质优而闻名全国，香菇产业是西峡县乃至周边区域的支柱产业之一，群众对香菇生产积极性很高。随着西峡香菇产业的发展，栽培品种单一（9608）和出菇方式单一（免割袋出菇）的弊端愈发凸显，因此筛选出适宜西峡的优良香菇品种，满足市场需求及探索多种出菇方式最大限度提高菇农经济效益是当务之急，也是西峡香菇产业健康发展的基础。……