徐 宁，陆 欢，喻初权，王小艳，吴 芳，王春晖，彭运祥

（1.湖南省食用菌研究所，湖南 长沙 410013；2.湖南省春华生物科技有限公司，湖南 长沙 410013）

〈病虫害防治〉

4种农药对茶树菇菌丝生长影响及在子实体内残留研究*

徐 宁1，陆 欢1，喻初权2，王小艳1，吴 芳1，王春晖1，彭运祥1

（1.湖南省食用菌研究所，湖南 长沙 410013；2.湖南省春华生物科技有限公司，湖南 长沙 410013）

以茶树菇（Agrocybe cylindracea）为材料，通过在培养料中添加毒死蜱、敌敌畏、多菌灵和氯氰菊酯4种农药，研究其对茶树菇菌丝生长速度的影响和在子实体内的残留量。结果表明，4种农药对菌丝生长速度的抑制效果为：毒死蜱＞敌敌畏＞多菌灵＞氯氰菊酯；4种农药对茶树菇子实体生长影响较大，且随着农药浓度的增加均呈现出明显的抑制作用，毒死蜱、敌敌畏浓度达到8 mg·L-1时，不长菇。子实体农残含量检测结果显示敌敌畏和毒死蜱残留量大，多菌灵和氯氰菊酯残留量小，均都符合绿色食品食用菌标准。

茶树菇；农药残留；子实体

茶树菇（Agrocybe cylindracea）又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环绣伞，属担子菌亚门田头菇属（Agrocybe)，为木腐菌，原产于中国，主要生长在温带至亚热带地区，是我国食用菌主要栽培品种之一[1-3]。

食用菌所用栽培料主要是农业、林业生产的副产品，如棉籽壳、麸皮、木屑、玉米芯等，在生产栽培过程中，使用含有农药残留的农副产品、木材等作为栽培基质，会使某些有害成分经过分解、吸收，最终累积到菌丝和子实体中，造成农药残留，并对产品和人类健康造成极大的危害[4-7]。……