孙 叶，包建忠，刘 红，马 辉，张 甜，陈秀兰**

（1.江苏里下河地区农业科学研究所，江苏 扬州 225007；2.扬州大学动物科学技术学院，江苏 扬州 225009；3.扬州循天岭生物科技有限公司，江苏 扬州 225007）

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2017.02.013

蛹虫草产量及主要活性物质的影响因素研究*

孙 叶1，2，包建忠1，刘 红3，马 辉1，张 甜1，陈秀兰1**

（1.江苏里下河地区农业科学研究所，江苏 扬州 225007；2.扬州大学动物科学技术学院，江苏 扬州 225009；3.扬州循天岭生物科技有限公司，江苏 扬州 225007）

以提高蛹虫草子实体产量、活性物质含量为研究目的。以小麦为基本培养基固体培养蛹虫草子实体，采用单因素、二因素试验研究碳源、氮源和菌种对蛹虫草实体产量、活性物质含量的影响。产量单因素实验结果表明，每瓶添加1 g蚕蛹粉、营养液中白砂糖浓度为20 g·L-1的培养基培养子实体产量最高；但不同水平的蚕蛹粉、黄豆粉对子实体产量影响差异不显著。二因素实验结果表明，当培养基营养液中白砂糖浓度为20 g·L-1，蚕蛹粉添加量为2 g·瓶-1时，子实体产量最高；碳源、氮源及碳源和氮源的互作对蛹虫草的产量有极显著的影响。活性物质单因素实验结果表明，培养基营养液中蔗糖浓度为10 g·L-1时腺苷和虫草素含量最高；每瓶培养基中添加1 g土豆粉时，子实体多糖含量最高，与其他营养添加物质有显著差异；不同菌种对产量和主要活性物质含量的影响差异显著。

蛹虫草；产量；活性物质

蛹虫草（Cordyceps militarisLink），又名北冬虫夏草、北虫草，无性型属于蛹草拟青霉 （Paecilomyces militarisLiang），有性世代属于虫草属（Cordyceps），与冬虫夏草（Cordyceps sinensis）同属异种，是虫草属的模式种。……