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石磨边,是邻里守望的日子

2017-03-27杨荣峰

祝你幸福·午后版 2017年1期
关键词:粉蒸肉豆腐脑稻香

杨荣峰

“石头层层不见山,路途短短走不完,雷声隆隆不见雨,雪花纷纷不觉寒”,这个谜语的谜底,就是守在我老家屋角的石磨。在30多年前的乡村,家家户户都离不开它。我对这个老石磨,是既喜欢,又讨厌。

说喜欢它,是因为它最忙的时候,要么是欢欢喜喜的春节,要么是热热闹闹的祭祖月。祭祖的时候,我们要用石磨把新米磨成米粉,和着五花肉,做成一碗又一碗的“渣糊子肉”,即粉蒸肉。还有,我们要把头一天泡好的大米连同浸泡的水,一起用石磨磨成细腻的米浆,用来做米豆腐。然后,爸妈一定要邀请住在本村的亲戚,一起来家吃,还要喊我们盛几碗,送给一个大院子里的邻居吃。

孩子往往舍不得把好东西送人。但是爸妈说,“过去粮食不够吃,你喊别人吃饭,是你在帮助别人;现在生活条件变好了,你端一碗给别人吃,是联络感情,好互相照应。”是啊,上个世纪80年代,家庭联产承包责任制让穷乡僻壤发生了翻天覆地的变化,处处是“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”。一个村里的人,昨天你提粉蒸肉给我吃,今天我端米豆腐给你吃,那样的淳朴是多么令人难忘和难舍。

有时候我也会讨厌这个石磨,那是因为推磨特别费力、特别累。村子里有20多戶人家,却只有5个石磨。每到过年的时候,家家户户都要磨豆腐,所有的石磨都要忙起来。稻香舅娘、华英大大、二十外婆等邻居,最爱到我家来。我们不但借石磨给他们用,爸妈还要喊我帮他们忙,一起使力推磨。在村子的每个磨房里,大家边磨井水泡过的黄豆,边谈笑春耕夏耘秋收冬藏的故事,无不洋溢着新年的气息。从磨盘间飘洒下来的,白花花的豆糜,就像腊月里随风飘舞的瑞雪,让人们心中充满了丰收的喜悦和期盼。可那时的我,心里真的希望这一个石磨不是在我家里,而是摆在别人的家里,我多想躲过推磨的“苦役”。

我记得,稻香舅娘来我家借石磨的次数特别多。每一次用完石磨后,她都要给我们送来很大一碗热乎乎的豆腐脑,里面还放了白糖……此时的我就会想,那磨米磨豆的劳累又算得了什么。

30多年过去了,老家的石磨早已完成了它的使命,静默无言地守在屋角里。现今超市的货架上,早已摆满了各种用米粉、面粉、豆粉做的食品,令人目不暇接。但是,我又多么想岁月能够重来,伴着那个石磨忙起来的“隆隆”声,伴着那碗豆腐脑的热气和甜香……中

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