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懂得生活情趣的人,都在菜市场

2017-03-20eatwithchina

祝你幸福·午后版 2017年2期
关键词:牛肉丸开衫良方

eatwithchina

离我家小区不远的地方,有一个规模不算大的菜市场。下班之后或周末休息,无论是否要做饭,我都会特意去逛一逛。

对于我来说,逛菜市场就像看艺术展,一摞摞五彩缤纷的蔬菜水果,却比任何画作都好看。而不同于艺术展的沉闷,菜市场往往生机盎然。

相信很多人都和我一样爱逛菜市场,甚至比逛服装店还爱。这里充斥着叫卖声、讨价还价声、商量晚上吃什么的讨论声,那种乱哄哄吵嚷嚷的市井气息,只有生活家才能体会其中的美妙。

有时没想好要做什么菜,就漫无目的地穿梭于摊贩之间,看着那些新鲜的果蔬肉鱼,口水突然就下来了,晚餐吃什么,自然而然也就有打算了。

那些不喜欢菜市场的人,认为它拥挤、繁杂。他们说菜堆得那么高,让人眼花缭乱,肉铺腥红的生肉,令人心惊胆战。但是在真正的美食家眼里,那都是一盘盘美味佳肴的前奏啊。

毕竟所有美味的根源,都在菜市场呢。

有人说,优雅的女人不逛菜市场,那里对大妈才是天堂。真是可笑,什么才是衡量优雅的标准?你可别小瞧买菜这点小事,分不清土豆番茄的好壞,哪敢说自己有生活智慧。

踏上舒适的便鞋,套件慵懒的开衫,再挎上漂亮的菜篮,熟练地在琳琅满目的果蔬间挑选,思忖着今天给家人做什么美味佳肴。这样的人不但优雅,在我看来还很可爱。

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说过:一座城市最吸引我的,从来不是历史名胜或者商业中心,而是菜市场。

一个城市的食物文化,从菜市场就可以窥见。广东的陈皮、老姜;湖北的藕带、菱角;潮汕的牛肉丸、无米粿;东北的姑娘果,浙江的紫云英……出了这座城,很难找到这些新鲜的地方特色。

逛菜市场不能着急,总得一圈一圈全逛个遍。从调味料、面点逛到茶叶、干货,然后再去菜摊瞧一瞧,肉铺看一看。若能挑到什么特别好吃的东西,有一种淘到宝贝的感觉。

买好了一兜一兜的食材,回家炒几道合胃口的菜,与厨房和菜市场的交往,就是这样简单,让人觉得生活真是美好至极。

古龙说,一个人走投无路,就放他去菜市场。失意之人一进菜市场,就会重新萌发对生活的热爱,对生活的希望。

购物中心可以不常逛,但一定要逛菜市场。因为它是品尝城市烟火的良方,也是感悟生活真谛的良方。

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