时文清

【摘要】礼仪是各行各业工作人员必备的素质和基本条件，它已经成为一个职工个人修养和工作能力的重要标志。无论是在餐饮、旅游，还是酒店、银行等服务业中，服务礼仪在运行和管理中起着不可替代的作用。学校在培养具有良好职业礼仪修养的人才方面担负着重要的责任。为了提高职业礼仪课的教学效果，礼仪老师应以身作则，勇于变革，探索出有效的教学方法。本文结合职业院校礼仪教学实践，对职业礼仪课的有效教学进行分析，旨在推动职业院校礼仪教育教学事业的进一步发展。

【关键词】职业礼仪 教育教学 道德修养 文明

职业服务礼仪课程教学是培养高素质职业人才的需要，对于提高毕业生职业素养具有积极的意义，不过要真正发挥这门课的作用，提高教学效率达到我们的教学目标，正确课程教学方法的使用十分重要。本文对此进行如下分析：

一、职业礼仪教育的内容

高校礼仪教育的侧重点应是职业礼仪。因为职业礼仪既是职业规则和仪式的重要组成部分， 也是学生求得未来职业发展的强烈诉求。职业规则首先包括在职业活动中应遵守的礼仪规范和准则。礼仪所规定的仪容、仪态、语言的规范和准则， 以及恭谦、诚恳、和善、适度的要求， 同时也是职业的规范和准则。其次， 职业规则包括各种具有职业特征的礼仪规范和准则。在现实社会里，根据不同职业的特点， 形成了不同职业的礼仪规范和准则， 它们都属于职业规则的内容。如公务礼仪、商务礼仪、服务礼仪等等， 都是行业的礼仪规范， 都具有职业特征， 是不同行业的职业规范的重要组成部分， 也是构造职业道德的重要内容。

二、《职业礼仪》教学的必要性

职业礼仪教育的现状①学生的理论知识与实践结合不够严密。职场就是人与人之间的沟通交流与对话的平台，职场礼仪是不同工作岗位人员对他人，对自己尊重的基本表现。目前国内的职业礼仪方面存在着礼仪工作不到位，服务出现盲区的现象。很多毕业生走上工作岗位后不知道如何将书本上、课堂上的理论知识应用到实际工作中去。比如在银行的服务礼仪，在顾客遇到问题需要解决时，不能及时地想到解决办法，导致顾客对服务的不满意。②职业礼仪普遍存在敬业精神不够，态度不好的现象。敬业精神是每一个职员都应有的工作精神，无论从事何种行业，敬业精神是做好一项工作不可缺少的。但是在很多的岗位上普遍存在敬业精神缺失、礼仪素养较差、服务态度不积极的现象。还比如在银行，有的工作人员对顾客的合理要求不能实现，言语态度不好，对顾客的要求也不能给予及时的满足。不仅损坏了银行的形象，还牵涉到整个银行工作人员整体的利益。所以说加强职业礼仪教育教学活动具有十分积极的意义。

三、教学目标及确立依据

（一）知识与能力

（1）进一步理解职业礼仪的基本要求。

（2）增强遵守职业礼仪规范的自觉性。

（3）自觉践行职业礼仪，做一个懂礼仪的人。

（二）过程和方法

在教学中，教师创设活动情境，恰当运用角色扮演、讨论、理性分析、自我反省等方法，让学生自己去探究、体验和领悟，参与教学过程，从而进一步理解职业礼仪的基本要求。教学手段采取情境教学、多媒体教学，产生自觉遵守职业礼仪的强烈信念，进而自觉践行，让学生做一个讲文明、懂礼仪的人。

（三）情感、态度、价值观方面

（1）感悟职业礼仪及文明习惯的力量及价值。

（2）打破“自我中心”意识，增强社会集体意识，将“讲文明、懂礼仪”转化为学生内心的道德需要。

四、职业礼仪课程教学有效性的提高

（一）强调受教育者知、情、意、行的统一

要使人们的行为符合现代礼仪要求，必须提高对礼仪规范的认识，陶冶尊重他人的情感，锻炼履行礼仪规范的意志，养成良好的礼仪行为。在职业礼仪教育过程中，知、情、意、行是相互联系、相互渗透、相互促进、缺一不可的。没有知、情失去理性指导，意和行就会是盲目的；没有情，就难以形成意、知就无法转化为行；没有意，便缺乏巨大的力量；知和情也就无法落到实处；没有行，知、情、意都没有具体的表现，也就都变成了空谈。

（二）抓住课程重点难点

重点：提高遵守职业礼仪的自觉性。在了解了职业礼仪的基本要求，懂得了职业礼仪蕴含的道德意义和遵守职业礼仪的作用后，重在提高践行职业礼仪的自觉性。从教学大纲的要求来看，这是本课的落脚点之一。从高职生的实际看，提高遵守职业礼仪的自觉性可以帮助个人以得体、有礼、有节的形象以及交流技巧，在激烈的市场竞争中显示自己及所在行业的优势。所以，这是教学的重点。难点：做“讲文明、懂礼仪”的人。青少年社会化的过程也就是全面的学习过程，其中既需要系统学习书本知识，也需要学习如何做人，如何与人交往，礼仪的学习就属于后者。传统上常常把后者视为“不学而能”的事，学生也带有轻视的态度，这就给教学造成一定的难度。所以，把这一内容确定为教学的难点。

（三）专业设置职业礼仪课程

高校礼仪课程的设置，一般分为专业必修课程、专业选修课程、公共必修课程、公共选修课程。笔者认为，礼仪应该成为工商管理、旅游管理、公共管理等专业学生的必修课程；经济、法律、管理、文秘等所有专业的学生的选修课程。由于各高校开课课时普遍不多，要在較短的时间内收到良好的教学效果，必须根据各专业的职业指向，选择适合专业特点的礼仪教学内容，才能达到良好的教学效果。

（四）使用多种教学方法

（1）游戏训练法。游戏训练法是一种在礼仪教学过程中常用的辅助方法。比如在讲到求职面试礼仪的时候，我们可以运用游戏训练法，将学生分成不同的小组，分别扮演招聘方和应聘方，把求职面试的具体礼仪规范运用到游戏当中，在游戏过程中要综合运用以前所学习的仪表礼仪、举止礼仪、交往礼仪和职场礼仪等礼仪规范。

（2）情景演绎训练法。将学生分成几个小组，分别模拟一个具体场景，将称谓礼仪、介绍礼仪、握手礼仪等运用其中进行模拟演练，其他同学进行观看、讨论，老师最后做点评。这样，学生不仅乐于参与，更重要的是无形中掌握并能运用这些礼仪规范。

（3）案例分析法。在课堂上，教师可以列举自己身边的同事作为真实的礼仪素材，让学生讨论、分析、得出结论，学生能深切感受到礼仪就在自己身边，必须用礼仪来规范我们的言行，并形成习惯。

（4）日常养成法。确切地说，日常养成不是一种教学方法，但职业礼仪意识的形成和职业礼仪习惯的养成不是一朝一夕的事，更不是开设一门《职业礼仪》课程就能完全解决的问题。要在课堂教学的基础上，促使学生在课后的学习、生活中自觉地践行礼仪行为，逐渐使自己成为一个知礼、懂礼、遵礼、守礼、行礼、遵守职业道德的人。因此，职业礼仪课要达到良好的教学效果，应该做到课堂学习和日常养成两种教育方式的有机结合。

（5）知识性和操作性结合。礼仪是一门综合性的学科，其内容涉及民俗学、伦理学、管理学、交际学等相关学科的知识，它要求人们在人际交往中，自始至终以一定的、约定俗成的程序、方式来表现律己、敬人的“礼”的精神。礼仪学习首先表现为对礼仪原则和规范的认识，它是礼仪行为的基础。在礼仪教育中，我们要教育学生既懂得传统之“礼”，更要懂得现代之“礼”；既要懂得民族之“礼”，更要懂得世界之“礼”；既要懂得宏观之“礼”，更要懂得微观之“礼”，要妥善处理传统的和现代的、民族和世界的、宏观的和微观的关系，以现代礼仪为主，在学习掌握礼仪系统知识的基础上，把礼仪与职业要求有机地结合起来，使学生在职业行为上有所依据，成为“达礼”之人。

五、结语

总之，要加强《职业礼仪》课程教学的有效性，必须重视理论知识讲授与学生实践活动的结合，只有在教学实践中不断思考、总结与完善职业礼仪课程的实践性教学，才能培育出“阳光男孩、优雅女生”的品质，才能探索出一条能提高毕业生职业素质的教学模式。

参考文献：

[1]张立英.第二课 展示自己的职业风采二、职业礼仪展风采[A].河北省教师教育学会.河北省教师教育学会2012年中小学教师优秀案例作品展论文集[C].河北省教师教育学会，2012.

[2]马志杰.职业礼仪展风采教学设计[A]. 河北省教师教育学会.第三届中小学教师教学设计展论文集[C].河北省教师教育学会，2013.